Ingredientes:
Para el adobo de la carne:
Además:
Poner la carne en un bol con todos los ingredientes, mezclar bien y poner a la nevera un par de horas.
Pasado el de tiempo, sacar, pasar la carne por maicena y freír en aceite caliente. Reservar.
En el momento de servir y, antes de poner en la salsa, volver a freír la carne reservada, para que esté crujiente.
Para la salsa agridulce:
Poner una sartén grande al fuego con el aceite, los ajos, la cebolla, rehogar y añadir los tomates, dejar hacer un rato y luego poner el tomate en lata, añadir azúcar y vinagre, probar y rectificar hasta lograr la salsa agridulce. Colar. Reservar.
Para las verduras:
Poner una sartén grande a fuego fuerte con el aceite, el ajo y el pimiento picadito, rehogar, añadir el resto de las verduras y la piña, mezclar bien, agregar la carne, la salsa agridulce, remover y servir caliente
Acompañar con arroz blanco o arroz tres delicias.
Pintao
Esta receta es muy socorrida, pues tiene sin duda unas connotaciones “tropicales”, que acompañada de arroz blanco, cous cous, o kinoa, se convierte en un plato sustancioso y que le suele gustar a todo el mundo.
Tampoco pasa nada por sustituir el cero de vez en cuando por pollo o hasta por pescado que tampoco desmerece. Buen provecho, si señor.
Leer más