Luis León Barreto
Debe ser que la crisis económica sigue golpeando entre nosotros pues según el censo del Instituto de Estadística, la isla de La Palma sigue perdiendo habitantes año tras año. Así, en 2016 se registró la cifra más baja de población en lo que va del siglo XXI, con 81.486 habitantes, y llama poderosamente la atención el descenso de Santa Cruz de La Palma, ciudad de funcionarios, servicios administrativos, banca y comercio, que no levanta cabeza. El lugar más histórico y con mayor aporte cultural es hoy un débil reflejo de lo que fue. De este modo hemos de contabilizar seis años seguidos con pérdida de habitantes, desde que en el 2010 se cambiara la tendencia al alza que venían experimentando los datos de la demografía. Ese año 2010 la isla llegó a los 87.324 residentes, registrándose desde entonces una continua contracción, debida en parte a la marcha de cientos de palmeros y de inmigrantes que pudieran haber abandonado hacia las islas capitalinas y otros destinos.
El teórico monto global de habitantes de la isla, actualmente 81.486 personas, podría verse disminuido en la realidad dado que cientos de estudiantes y ciudadanos de otra edad mantienen su residencia en La Palma por pereza o para beneficiarse de ayudas al estudio o al descuento en los billetes de avión y barco, pero realmente no habitan en la isla. También es importante consignar que casi 10.000 personas del total son de origen comunitario, mayormente alemanes, y casi otros 10.000 residentes son latinoamericanos, destacando el colectivo de canarios retornados de Venezuela y Cuba, así como personas de Colombia.
Esta caída de más 5.800 habitantes en los últimos seis años, ha sido la nota predominante de la práctica totalidad de los municipios de la isla de La Palma en ese período de tiempo, a excepción de Breña Baja, que entre 2010 y 2016 ha tenido un incremento de 118 personas registradas en la localidad.
En Barlovento se ha producido un descenso de 430 habitantes, registrando en la actualidad 1.886 personas. Breña Alta (-261), con 7.086 personas; Fuencaliente (-193), con 1.705; Garafía (-107), con 1.607; Los Llanos de Aridane (-905), con 20.043; El Paso (-380), con 7.457; Puntagorda (-152), con 2025; Puntallana (-138), con 2387; San Andrés y Sauces (-703), con 4.171; Santa Cruz de La Palma (-1.417), con 15.711; Tazacorte (-1.064), con 4.633; Tijarafe (-292), con 2.577, y Mazo (-134), con 4.821 personas.
Sería deseable que un turismo bien encauzado generase puestos de trabajo para las nuevas generaciones. En los últimos años, y debido a su alza turística, Fuerteventura y Lanzarote casi duplican la población palmera. La Palma necesita el aporte del sector servicios asociados al turismo, como mejor manera de generar expectativas laborales para los jóvenes.
El doctor en Geografía de la Universidad de La Laguna José León García piensa que esta pérdida poblacional podría reducirse si se generase actividad económica y comercial. El hecho de que buena parte de los jóvenes palmeros vayan a la universidad significa que luego no van a poder regresar a su tierra, debido a la falta de oportunidades de inserción. Así, la historia de la población de la isla registra la continua emigración de la gente joven, y el retorno de personas mayores procedentes sobre todo de América Latina.
Esta baja población es un obstáculo para el mejoramiento de los servicios sanitarios, pues existe dificultad para que profesionales de nivel arraiguen en la isla.
Coa Padilla
Venezuela con los palmeros que han retornado y con los venezolanos que hoy hacemos presencia en esta hermosa isla aporta un valor agregado que no solo se traduce en habitantes sino en profesionales y mano de obra capacitada la cual puede ser aprovechada adecuadamente. Pero se requiere la apertura por parte de la madre patria a quienes venimos con ideas y empuje de trabajo. La legalidad que se supone seria un derecho adquirido por ser hijos políticos de España y mas aun de canarias!
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Juanf
Don Luis, triste cuando alguien comenta que los estan echando de Cataluña, mientras usted nos comenta que en nuestra isla estamos perdiendo habitantes.
Isabel Coixet: “Nos están echando de Cataluña”
isabel coixet Isabel Coixet, en Valladolid, donde su película ‘La librería’ inaugura la Seminci. Javier Álvarez
Se la ve cansada y triste, preocupada. Durante toda la mañana del sábado estuvo pendiente de la celebración del Consejo de Ministros que finalmente decidió la aplicación de artículo 155 de la Constitución y la destitución del Gobierno de Puigdemont, mientras ella intentaba hablar de cine y de la vida. Isabel Coixet que inauguró la Seminci (Semana Internacional de Cine de Valladolid) con La librería, una bella historia de amor por los libros y de lucha por los ideales de cada uno en situaciones difíciles, quiso resaltar en esos momentos dolorosos y llenos de incertidumbre la brújula moral que destila la película y la empatía por el adversario que ella reconoce ha encontrado siempre en la lectura. Es cierto que alguien puede ver cierta alegoría entre su filme y la situación que vive Cataluña, pero la directora barcelonesa defiende que es una historia universal que va mucho más allá de la actualidad de hoy.
“Nos están echando de Cataluña. Por mi cabeza ronda muchas veces la idea de irme de Cataluña. Si uno se va es porque le echan. Quizás lo único que de una manera infantil me frena es la satisfacción que le voy a dar a algunos”, aseguraba Isabel Coixet (Barcelona, 1960) en una entrevista a este periódico, mientras resaltaba la “esquizofrenia extraña” en la que el movimiento independentista ha sumido a la sociedad catalana. “Pienso muchas veces que debo de estar más equilibrado de lo que creo porque todavía no me he desmoronado”, añade para, a continuación, pasar a relatar los insultos que recibe por la calle y, dos manzanas más allá, toparse con una pareja que la abraza llorando y le agradece sus palabras de denuncia de una situación. “Me afecta mucho todo, también a la salud. Tengo ataques de angustia, pero no soy la única. En este momento, hay mucha gente en un estado de angustia y tristeza muy profunda, en un estado de incertidumbre. Es muy difícil vivir así la vida cotidiana”, añade la realizadora, que después de la promoción de La librería irá a algún sitio en busca de la paz necesaria para continuar su trabajo y hablar de la vida, de los muertos en Somalia, de los incendios en Galicia y de tantas otras cosas. “En Barcelona, ahora mismo, es muy difícil respirar y pensar”, dice Coixet que denuncia y el acoso que ha sufrido ella y otras muchas personas por decir en voz alta lo que piensan. “Yo soy una persona de matices y lo que estamos viviendo ahora es una situación en la que parece que no caben los matices. Te meten en la categoría de gente non grata a pesar de que yo me manifieste contra la brutalidad policial del 1 de octubre. Pero no solo a mí. Nos están barriendo y no es cosa de ahora. Todo esto viene de hace mucho. Desde el momento en el que proclamas que el bilingüismo es un tesoro. En Cataluña ha habido mucho silencio durante muchos años, pero también una enorme desidia y falta de trabajo por parte del Gobierno del PP”, sigue explicando la realizadora que dice que los únicos que van a sacar partido de la situación son los chinos con la venta de las banderas y los psiquiatras. En su familia, su hija adolescente vive también la situación con estupor y su madre, salmantina de alma y profundo orgullo catalán. Con su hermano, independentista, no ha roto relaciones porque respetan muy escrupulosamente y de manera mutua sus opiniones, pero con él ha dejado de hablar de Cataluña. “No pasa nada, hay tantas cosas que hablar en el mundo”, asegura aliviada. “Quiero hablar de libros, de películas, de comidas, de tiendas y de compras. Quiero hablar de las mariposas. Quiero hablar del mundo”.
Isabel Coixet: “Nos están echando de Cataluña”
isabel coixet Isabel Coixet, en Valladolid, donde su película ‘La librería’ inaugura la Seminci. Javier Álvarez
Se la ve cansada y triste, preocupada. Durante toda la mañana del sábado estuvo pendiente de la celebración del Consejo de Ministros que finalmente decidió la aplicación de artículo 155 de la Constitución y la destitución del Gobierno de Puigdemont, mientras ella intentaba hablar de cine y de la vida. Isabel Coixet que inauguró la Seminci (Semana Internacional de Cine de Valladolid) con La librería, una bella historia de amor por los libros y de lucha por los ideales de cada uno en situaciones difíciles, quiso resaltar en esos momentos dolorosos y llenos de incertidumbre la brújula moral que destila la película y la empatía por el adversario que ella reconoce ha encontrado siempre en la lectura. Es cierto que alguien puede ver cierta alegoría entre su filme y la situación que vive Cataluña, pero la directora barcelonesa defiende que es una historia universal que va mucho más allá de la actualidad de hoy.
“Nos están echando de Cataluña. Por mi cabeza ronda muchas veces la idea de irme de Cataluña. Si uno se va es porque le echan. Quizás lo único que de una manera infantil me frena es la satisfacción que le voy a dar a algunos”, aseguraba Isabel Coixet (Barcelona, 1960) en una entrevista a este periódico, mientras resaltaba la “esquizofrenia extraña” en la que el movimiento independentista ha sumido a la sociedad catalana. “Pienso muchas veces que debo de estar más equilibrado de lo que creo porque todavía no me he desmoronado”, añade para, a continuación, pasar a relatar los insultos que recibe por la calle y, dos manzanas más allá, toparse con una pareja que la abraza llorando y le agradece sus palabras de denuncia de una situación. “Me afecta mucho todo, también a la salud. Tengo ataques de angustia, pero no soy la única. En este momento, hay mucha gente en un estado de angustia y tristeza muy profunda, en un estado de incertidumbre. Es muy difícil vivir así la vida cotidiana”, añade la realizadora, que después de la promoción de La librería irá a algún sitio en busca de la paz necesaria para continuar su trabajo y hablar de la vida, de los muertos en Somalia, de los incendios en Galicia y de tantas otras cosas. “En Barcelona, ahora mismo, es muy difícil respirar y pensar”, dice Coixet que denuncia y el acoso que ha sufrido ella y otras muchas personas por decir en voz alta lo que piensan. “Yo soy una persona de matices y lo que estamos viviendo ahora es una situación en la que parece que no caben los matices. Te meten en la categoría de gente non grata a pesar de que yo me manifieste contra la brutalidad policial del 1 de octubre. Pero no solo a mí. Nos están barriendo y no es cosa de ahora. Todo esto viene de hace mucho. Desde el momento en el que proclamas que el bilingüismo es un tesoro. En Cataluña ha habido mucho silencio durante muchos años, pero también una enorme desidia y falta de trabajo por parte del Gobierno del PP”, sigue explicando la realizadora que dice que los únicos que van a sacar partido de la situación son los chinos con la venta de las banderas y los psiquiatras. En su familia, su hija adolescente vive también la situación con estupor y su madre, salmantina de alma y profundo orgullo catalán. Con su hermano, independentista, no ha roto relaciones porque respetan muy escrupulosamente y de manera mutua sus opiniones, pero con él ha dejado de hablar de Cataluña. “No pasa nada, hay tantas cosas que hablar en el mundo”, asegura aliviada. “Quiero hablar de libros, de películas, de comidas, de tiendas y de compras. Quiero hablar de las mariposas. Quiero hablar del mundo”.
Y mientras Isabel llora encontramos a Guardiola un ex jugador catalana que defendió la camiseta de España y hoy convertido en entrenador con mucho existo que comenta;
Guardiola
“Es un día muy triste para Europa, para el mundo y para la democracia. Pensaba que en el siglo XXI no pasaban estas cosas, y eso que el Parlament es más antiguo que el Congreso español. Lo que queríamos era dejar escuchar al pueblo. Quizá no querían la independencia, pero ni eso nos han dejado hacer. El PP, con la ayuda de Ciudadanos y del PSOE, han hecho algo que espero que no despierte violencia en ninguna parte. Lo único que queríamos era que nos escucharan. Cualquier demanda de la sociedad es más importante que las leyes”.
O sea Don Luis hay para todos.
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Juanf
Don Luis es el nunca acabar, antes tenia un nombre y todos sabemos hasta donde llego la sangre al rio,
interesante comentario de Carlos Alberto Montaner que bien pudiera dejarnos saber las experiencias del comunismo.
Hace 100 años triunfó la revolución bolchevique en Rusia. Para quien quiera entender qué sucedió y cómo, todo lo que debe hacer es leer Lenin y el totalitarismo (Debate, 2017), un breve ensayo histórico, lleno de información y juicio crítico lúcido, publicado por el profesor chileno Mauricio Rojas, ex militante marxista, quien descubriera en Suecia el error intelectual en el que había incurrido.
La revolución rusa fue uno de los momentos estelares del siglo XX. Muchos intelectuales y grandes masas de trabajadores se llenaron de ilusiones. Se hizo invocando las ideas de Karl Marx, en lo que parecía ser la primera vez en la historia que la racionalidad y la ciencia orientarían las labores del gobierno.
Supuestamente, el pensador alemán había descubierto las leyes que explican el curso de la sociedad por medio del materialismo dialéctico e histórico. Se había percatado de la funesta división en clases que se adversaban para hacer avanzar la historia por medio de encontronazos. Denunció, indignado, la forma de explotación empleada por los dueños de los medios de producción a los proletarios, a quienes les extraían cruelmente la plusvalía. Al mismo tiempo, señaló la inevitabilidad del triunfo de los trabajadores en lo que sería el final de una etapa histórica nefasta y el comienzo de la era gloriosa del socialismo en el trayecto hacia el comunismo definitivo.
Era la época de las certezas científicas. Darwin había explicado el origen evolutivo de las especies. Mucho antes, Isaac Newton había contado como se movían los planetas y formulado la Ley de Gravitación Universal. Dios había dejado de ser necesario para entender la existencia de la vida. Todavía no habían comparecido la física cuántica ni el Principio de Indeterminación de Werner Heisenberg. Cada hecho tenía su causa y su antecedente. Marx, simplemente, había extendido esa atmósfera al campo de las Ciencias Sociales.
Lenin
Con el objeto de consumar el grandioso proyecto de transformar la realidad, Lenin asumió con dureza la necesidad de establecer una dictadura para el proletariado, dirigida por la cúpula del partido comunista, como fase inicial del camino hacia una sociedad sin clases, feliz y solidaria, como prometía Marx al final del proceso revolucionario. Una sociedad, en la que no serían necesarios ni los jueces ni las leyes, porque las conductas delictivas eran producto del sistema de las relaciones de propiedad capitalista de la malvada era prerevolucionaria.
Sin embago, el experimento comunista se saldó con millones de muertos, prisioneros, torturados y exiliados, en medio de un indiscutible atraso material relativo evidenciado en casos como las dos Alemania y las dos Corea. Sencillamente, los sueños se frustraron en un sinfín de fracasos y violencias, mientras las ilusiones se transformaron en un cinismo petrificado por el doble lenguaje que obligaba a esconder todos los horrores y errores en nombre de la sacrosanta revolución.
La planificación centralizada por el Estado resultó ser infinitamente menos productiva que el crecimiento espontáneo generado por el mercado y los precios libres, como había advertido que ocurriría Ludwig von Mises en sus ensayos publicados, precisamente, en los primeros años de la revolución bolchevique, acaso con el objetivo de señalarle a Lenin cuál sería el obstáculo insalvable de su vistosa (y sangrienta) revolución.
Unión Soviética caen sus símbolos
Finalmente, a principios de los años noventa del siglo XX, el experimento comunista implosionó, se deshizo la Unión Soviética, los satélites europeos rectificaron el rumbo, retomaron el curso democrático, privatizaron las empresas del Estado, optaron por el mercado y se encaminaron, cada uno a su ritmo, por la senda trazada por la Unión Europea.
En todos los casos la puerta electoral quedó abierta para el regreso de los comunistas al poder por la vía democrática, pero, hasta ahora, ningún país ha incurrido en ese loco retroceso, aunque hay en ellos un pequeño porcentaje de comunistas irredentos, casi todos ancianos, que sienten cierta nostalgia por un pasado en el que ellos fueron relevantes a costa de los sufrimientos indecibles de la mayoría.
¿Por qué todo salió tan mal? Seguramente, porque el punto de partida era erróneo: los seres humanos estaban dotados de una cierta naturaleza que no encajaba con el pobre esquema marxista. Eso explica que las revoluciones comunistas hayan fracasado en todas las latitudes (norte, sur, trópico) en todas las culturas (germánicas, latinas, asiáticas) y bajo todo tipo de líderes (Lenin, Mao, Castro). Es una regla que no admite excepciones. Siempre sale mal. Hace 100 años comenzó esa tragedia.
Carlos Alberto Montaner Carlos Alberto Montaner
*Periodista y escritor
@CarlosAMontaner
Vicepresidente de la Internacional Liberal
Su último libro es la novela Tiempo de Canallas
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Juanf
Don Luis cuando se comenta que Nicolas Maduro apoya el movimiento independentista de Cataluña bien recuerda al difunto cuando el Rey le dijo; “porque no te callas” lo que nos da sospecha que Pablo Iglesias recibió el dinero para crear Podemos y cobrarle “la ofensa”, recuerde que fue a visitar al Rey Felipe en mangas de camisa.
Isabel Coixet. Directora catalana de cine, cuenta toda la verdad al mundo.
A TODOS mis amigos internacionales:
“Este fin de semana me di cuenta de que algunos de mis amigos internacionales están confundidos por lo que está pasando en España con Cataluña. Espero que esto ayude:
– España es una democracia occidental y sus ciudadanos catalanes votan con frecuencia. De hecho, entre elecciones europeas, nacionales, regionales y municipales han votado 6 veces en los últimos cinco años.
– En las últimas elecciones regionales, los partidos pro-secesión decidieron unirse en torno a un solo tema -independencia- y no sólo no lograron obtener la mayoría de los votos, sino que también perdieron votos en relación con las elecciones anteriores. Las encuestas, incluso las pagadas por los separatistas, demuestran que el apoyo a la independencia es una minoría y en declive.
– Cataluña no está “oprimida”. Es una de las regiones más prósperas de España y sus ciudadanos disfrutan de un alto nivel de vida y uno de los más altos grados de autogobierno de cualquier región de Europa.
– El partido que tradicionalmente dirigía el gobierno regional de Cataluña ha utilizado durante los últimos 30 años dinero público para promover una agenda separatista a través de la educación y los medios locales y se ha financiado ilegalmente con un esquema corrupto en el que los contratistas tuvieron que pagar sobornos al menos 3% de cualquier trabajo público.
– La región de Cataluña nunca ha existido como una entidad política independiente y fue parte o el Reino de Aragón, que se fusionó dinásticamente con el Reino de Castilla en 1492 para crear la España que conocemos hoy. No hay “unión”, como en el Reino Unido. Cataluña es España lo que Rousillon es a Francia o Cornualles a Inglaterra.
– España es democracia parlamentaria, con una constitución que puede ser enmendada. Una votación sobre la secesión territorial requeriría tal enmienda y el apoyo de una mayoría calificada de españoles.
– Ningún país u organización internacional (con la excepción de Nicolás Maduro en Venezuela) ha apoyado este movimiento.
Entonces, ¿por qué el alboroto? A medida que la economía mejora y el apoyo a la independencia disminuye, los separatistas temen “perderse el tren” y, rompiendo con las leyes españolas y regionales, se han embarcado en una campaña para presentar al gobierno central como “malvado” por no permitir un referéndum regional que no cumplen con la constitución (ampliamente aprobada en toda España, incluida Cataluña). Este ruido también oculta los escándalos regionales de corrupción y establece separatistas como víctimas de las próximas elecciones generales.
Si estás de acuerdo, difúndelo.
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Juanf
Y para aquellos que conocieron la Cuba de ayer (que han sido muchos de nuestra gente) aquí les dejo la buena música cubana;
Los Guaracheros de Oriente – Grandes Exitos
Lo prometido es deuda aquí el Disco de los Lunes, Los Guaracheros de Oriente – Grandes Éxitos.
CONTENIDO:
00:00 Compay Gato
02:43 El que Siembra su Maíz
05:26 Echale Tierra y Tápalo
08:17 Pregón de Chicharrones
11:12 La Fiesta no es Para Feos
13:42 Son de la Loma
17:13 Caridad
20:07 Alborado
23:54 Ambiente de Guaracha
27:35 El Fiel Enamorado
30:29 Dulce Embeleso
32:23 Reformas
35:14 Juramento
38:13 Migaja de Cariño
41:03 Noche de Buena Guajira
43:52 Lagrimas Negras
46:36 Elvira no se me Olvida
49:27 Pobre Bohemia
51:36 Alma de Roca
54:25 Frutas del Caray
57:39 Estoy Pecho Tierra
1:00:22 Tres Cositas
1:03:02 El Manicero
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Juanf
Don Luis como se puede apreciar que estamos perdiendo clientela… bueno seria que nos fueramos preparando para cuando lleguen los repatriados que aun pudieran quedar en el que fuera bello país de Bolívar, razón esta para enviarles una pequeña historia de la arepa Reina pepiada.
Historia DE LA AREPA “REINA PEPIADA”.
Solo para Venezolanos y bueno es recordar que;
> Mensajes enviados bajo la protección del Artículo 19 de la Declaración de
> Derechos Humanos, que estipula: “Todo individuo tiene derecho a la libertad
> de opinión y expresión; éste derecho incluye el de no ser molestado a causa
> de sus opiniones, el de investigar y recibir informaciones y opiniones y el
> de difundirlas, sin limitaciones de fronteras, por cualquier medio de
> expresión.” Declaración Universal de los Derechos Humanos; Asamblea General
> de la ONU el 10.12.1948 en París.
>
> Historia de la Reina Pepiada / Solo para Venezolanos y quienes conocen de nuestra buena cocina.
>
> Una historia simpática.
> Es la arepa más famosa del país. Su receta original dice que es una tostada
> rellena de pollo guisado y luego horneado, acompañado de lonjas de aguacate
> y granos de petit pois.
>
> Actualmente, los establecimientos la rellenan con ensalada de gallina,
> mayonesa y aguacate.
>
> Su creador aún está vivo, se llama Heriberto Álvarez, tiene 83 años y es
> nativo de Las Araujas, una población del estado Trujillo. ‘La autoría de la
> Reina Pepiada no es sólo mía sino también de mis seis hermanos ya fallecidos
> y, por supuesto, de mi ingeniosa madre: María de los Santos Álvarez, que en
> paz descanse.
>
> Todo comenzó cuando mi papá murió, estando nosotros muy jóvenes. Mi mamá nos
> trasladó desde Trujillo para Caracas en un camión de estacas. Nos instalamos
> en la Esquina de Cola e’ Pato, en El Guarataro. Allí montamos un negocio de
> empanadas. Se hicieron tan famosas que la gente se venía desde El Paraíso,
> expresamente, a probarlas.
>
> Como nos fue tan bien pudimos abrir otro local de Maderero a Bucare, cerca
> de la Plaza Miranda. Mis hermanos y yo le pusimos El Chance. Fue allí donde
> vendimos las primeras tostadas. Nuestro primer cliente se acercó a las 8:30
> de la mañana, en octubre del año 49. Nos preguntó: ‘Muchachos, ¿qué es eso
> de tostadas?’. Le explicamos que así se le decía a la arepa rellenita en
> Trujillo. Pidió una de queso de mano y se la devoró gustosamente. En ese
> momento se llamaba Alfredo Sánchez, vivía a una cuadra del negocio y era un
> aficionado al canto. Después se convirtió en Alfredo Sadel. Imagínese qué
> suerte nos dio ese señor de ser el primero que se comiera una de nuestras
> arepas’.
>
> El origen del nombre’
>
> Con el tiempo fuimos creciendo y, en el año 55, abrimos Los Hermanos Álvarez
> en La Gran Avenida, la que comunica Plaza Venezuela con Sabana Grande.
> Estábamos en un punto estratégico, porque teníamos al lado la hermosa
> floristería de las hermanas Belloso y un negocio muy visitado que se llamaba
> Todo París. Nuestros clientes fijos eran Aquiles Nazoa, Oscar Yanes, Billo
> Frómeta y Abelardo Raidi, entre otros. Ese mismo año, la señorita Susana
> Duijm ganó el Miss Mundo. Para rendirle homenaje, vestimos de reina a una de
> nuestras sobrinas, que tenía apenas 12 años. La sentamos como en un
> altarcito para que la gente la viera en el establecimiento. Entonces pasó un
> señor y nos preguntó por qué teníamos a esa niña allí. Le explicamos que era
> un homenaje a la nueva soberana de la belleza. Nos dijo: ‘¡Pero si yo soy el
> papá de Susana! Se las voy a traer para acá’. Y así fue. Un viernes, como a
> las 10:00 de la noche, se apareció la señorita Susana con su papá. Yo le di
> una tostada en sus manos y le dije: ‘Mire, esta tostadita se la preparó mi
> mamá especialmente y se va a llamar La Reina, así como lo es usted’. Ella me
> dijo: ‘Muchas gracias, mijo’, y se la comió con un juguito. Y como en esa
> época, a las mujeres de buenas curvas, así como Susana, se les llamaba
> ‘pepiadas’, le pusimos ese apellido a la arepa. Mantuvimos el negocio hasta
> el año 68. Otro que nos promocionó incondicionalmente fue Renny Ottolina.
> ¡Cómo se portó ese señor con nosotros!’.
>
> Sobre la preparación original.
>
> ‘Se amasaba muy bien la mezcla y se le incorporaba una cucharadita de
> mantequilla. En aquella época se conseguía la marca Alfa, que era muy buena
> y salía barata. Así, la masa adquiría una textura más flexible y perdurable.
> Una vez que se les daba forma, las arepas iban al budare por cinco minutos,
> luego al fogón hasta que se les levantaba la conchita, lo cual indicaba que
> estaban listas. El relleno, originalmente, es un pollo macerado: mi mamá
> primero lo sancochaba y le ponía bastante aliño y lo dejaba hasta el día
> siguiente en la nevera. Después lo horneaba y posteriormente era que le
> sacaba las lonjitas para rellenar la arepa. Una ocurrencia de ella fue
> ponerle aguacate. Y como en el negocio teníamos petit pois, porque a la
> gente le encantaba, entonces los añadimos a la arepa’.
>
> Alrededor del reinado’
>
> Después de La Reina vino otra arepa que también se hizo famosa. Era La
> Multisápida. La llamamos así porque Rómulo Betancourt hablaba, en los
> cincuenta, del surgimiento de una política multisápida. Queríamos hacer
> alusión a algo que estaba sobre el tapete. La nuestra tenía un poquito de
> queso, otro poquito de chicharrón, otro de pollo… Bien bonita, eso sí…
> No menos famosa fue La Prohibitiva. Era una tostada rellena de caviar, un
> invento de uno de mis hermanos como estrategia de ventas.
>
> La Reina costaba un bolívar y la gente se quejaba de que era muy cara, ya
> que las demás no pasaban de real y medio o real y cuartillo… Entonces
> pusimos La Prohibitiva a 27 bolívares para que La Reina luciera mucho más
> barata. Pero el venezolano siempre ha sido muy pantallero.
>
> Nunca faltaba alguno que llegara y dijera a todo gañote: ‘¡Álvarez, dame una
> prohibitiva!’, y en secreto te susurraba: ‘de queso de mano’. Todo era para
> aparentar que podían pagar una cosa que nunca se vendió.
>
> Otro de nuestros productos principales lo llamamos ‘Sistema Nervioso’. No
> era más que el mondongo. Le pusimos así por un borrachito maracucho que
> siempre nos visitaba y pedía: ‘Dame un nervioso’. Según él, era lo único que
> le quitaba el malestar. Pero el cliente, quizás, más importante que tuvimos
> fue el señor Luis Caballero Mejías.
>
> Una noche se presentó con una bolsita de harina y nos dijo: ‘Muchachos yo
> preparé esta mezcla a ver si las arepas me quedan igual a las de ustedes’.
> Nos pidió que la probáramos y nos explicó que eran dos kilos de maíz,
> primero sancochados, luego molidos y posteriormente secados. Nos fue muy
> bien con esa mezcla. Y cómo no, si lo que nos estaba dando era la fórmula de
> la harina pan. Un día se presentó un señor llamado Lorenzo Mendoza (POLAR) y
> le compró la receta. Lo demás es historia’.
Y amigo si usted tuvo el interés de leer esta pequeña historia le recomiendo tomar nota de la receta para cuando nuestros paisanos de alla regresen puedan comprar en su negocio este simpático manjar venezolano.
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Juanf
Don Luis bueno seria repatriar a los nuestros que estan mal viviendo en la Venezuela de Maduro.
Maduro
Sin lugar a dudas es iletrado, intenta esconderlo simulando voluntariamente errores en el lenguaje, en un esfuerzo por ocultar los que comete por ignorante. Probablemente su problema es que es bruto, no es su culpa… pareciera algo genético, ya que su hijo lo heredó.
Este sórdido personaje estaba destinado a ser un dirigente sindical, un cuadro partidista o cuando más un jefe de banda… se formó en Cuba para ello. El traje de Presidente le quedó muy grande, no tenía ni madera ni preparación para ello.
Por instrucciones de Fidel, Chávez lo designa su heredero, el que terminaría su labor… desmantelar por completo el aparato del estado venezolano, para convertirnos en un apéndice de la Habana.
Indigno venezolano, si es que lo es; traidor a la patria y asesino del pueblo. Ordenó dispara a la juventud, impide un corredor humanitario para aliviar la falta de comida y medicinas y permitió que el cubano invasor, infiltrara los servicios de defensa, identificación y comunicaciones.
Su fracaso a la cabeza del estado, es propio de quien llegó sin legitimidad, dispuesto a todo para no perder el poder. Su objetivo financiar a quienes lo pusieron allí, Fidel y Raúl y de paso engrosar sus cuentas personales secretas.
No es que haya sido un incapaz, un corrupto o un asesino, él estaba allí para eso. Y vaya si fue lejos, cientos de jóvenes asesinados, miles de personas presas, millones de millones de dólares desaparecidos, Pdvsa arruinada, las instituciones desacreditadas.
Los supermercados vacíos, las empresas privadas cerradas, causando una falta generalizada de fuentes de trabajo. El miserable baila con su mujer, la narco-tía; se burla de nuestras necesidades rodeado de su banda de asesinos, ladrones, delincuentes y salteadores de caminos … mientras tanto un pueblo desnutrido, flaco, languidece haciendo colas por productos racionados… no, no fracasó, por el contrario, cumplió su parte del plan.
Como cualquier Dictador no quiere al pueblo, solo lo utiliza para los discursos, donde pretende amarlo y hablar en su nombre, mientras tanto adelanta una política para someterlo, chantajearlo y arrastrarlo hacia la violencia.
La verdad le molesta, funciona como un espejo que le muestra su miseria como ser humano, por eso cierra medios de prensa, aprueba leyes contra la censura, persigue a todo el que disienta de su proyecto.
Para no dar la impresión de estar desnudo, miente en cadena, una y otra vez, acusa a la oposición, al imperio, a otros presidentes… solo que ahora nadie le cree, ni su gente. Todas esas escorias que lo acompañan, saben que el hombre es bruto y que se le notan las costuras.
El mundo entero lo acusa, es un dictador; perdió por completo todo viso de legitimidad, pierde la calma, transpira ante las cámaras, proyecta su desequilibrio y su odio. Furioso y con la lengua enredada no atina a hilvanar frases que convenzan, apunta con el dedo a “Trun”, vocifera, desprecia, tartamudea y eructa, como aquel otro histérico.
En vez de intentar el camino de la concertación, para encontrar soluciones a los verdaderos problemas de los venezolanos. En vez de enfrentar argumentos con argumentos, escoge el camino de la opresión; ese con el que muestra su verdadera naturaleza totalitaria.
De allí que impedir el Referéndum Revocatorio, fue la única solución que tuvo para no verse obligado a entregar el poder. Destituir y meter presos a alcaldes electos de manera soberana; desconocer la Asamblea Nacional; perseguir la Fiscal; disolver las manifestaciones a sangre y fuego; ahogar la prensa libre… son, entre otras, las medidas por las que optó.
El déspota ha quedado desnudo ante las democracias del mundo, la verdad ha sido vista por el mundo. La opinión pública internacional desconoce su constituyente, le señalan su lastimosa realidad y denuncian la miseria, a la que ha arrastrado a un país petrolero.
El “presidente-títere”, sacude su humanidad para criticar a Rajoy, Presidente del Gobierno Español, denuncia los heridos de Barcelona, pero sin vergüenza alguna calla ante los cientos de muertos y los miles de heridos venezolanos, en las protestan contra su régimen.
El descarado critica al Presidente Americano y promete ayuda a Puerto rico; envía recursos a Cuba y otras islas del caribe, azotadas recientemente por violentas tormentas tropicales. Pero impide que la ayuda humanitaria entre a Venezuela.
Permanece indiferente ante parturientas en bancos o en aceras públicas, el hecho no le importa, lo único que le preocupa es que se publique. Bailan alegres Maduro y su mujer, mientras el pueblo hurga en la basura, o atraviesa fronteras arrastrando un paquete de 25 kilos… sus únicas pertenecías; dispuestos a buscar refugio en países vecinos y poder sobrevivir.
Maduro devaluó tanto la moneda, que terminamos pagando con bultos. Permitió que se acabaran las medicinas en el país y volvieran enfermedades erradicadas; intentó enterrar la democracia; es el que tuvo más escorias a su alrededor, ayudándolo en la destrucción de las instituciones; el que involucionó Venezuela… el que más nos avergonzó.
Será recordado como el responsable de la debacle, el traidor que gobernaba para los Castro… Sin duda la Historia solamente hablará de él… haciendo referencia a la manera como salió del poder.
Describirá el destino de un dictador de poca monta, que permaneció en el poder gracias a una banda de militares corruptos, contrabandistas y narco-traficantes. Cegados con la riqueza fácil, mal habida, que pensaban que lo sucedido a Ceaușescu, Sadam, Gadafi o Mussolini, jamás les sucedería.
La política económica del régimen es la causa de la crisis nacional, Maduro prometió convertirse en Dictador para mantenerla “por las buenas o por las malas”. El tirano cumplió su promesa y el venezolano entendió que, solo existe una solución para liberarnos de esto.
Venezuela está en manos de la delincuencia organizada, no son más que una minoría inepta y corrupta que con las armas y el terror, aspiran someternos eternamente. Con ellos no habrá entendimiento, sin una presión fuerte, interna y externa, que los obligue… que no les deje otra salida.
Maduro y sus 40 ladrones no tiene el derecho de seguir comprometiendo nuestro futuro. El chavismo ha sido fatal para la autoestima del venezolano. Nunca en la historia de la Patria, un gobierno había hecho tanto mal a su alrededor, todo lo que tocaron lo destruyeron.
Representan lo que no queremos ser, se irán como llegaron, detrás de sí una estela de heridas que tardaran en sanar, costará olvidar el horror y recuperar el tiempo perdido. Nadie recogerá las lágrimas vertidas por tantas familias, ni podrán devolver la vida de los caídos.
En su honor la Venezuela Futura, tendrá que escribir las páginas de la valentía, del sacrifico, del esfuerzo, de la honestidad. De la idoneidad en la responsabilidad y en el trabajo.
La dictadura de Maduro está muerta… todavía no se lo han explicado; el pueblo de Venezuela, América Latina y el Mundo lo decidió. Un régimen constituido por criminales, delincuentes, grupos terroristas y narcos no tiene cabida, solo es cuestión de tiempo.
Nelson Castellano
Ex Cónsul de Venezuela en París
Presidente de Venezuela-Futura, Francia
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14 octubre, 2017
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lleon
Tiene usted razón: es una contradicción muy rara. Gracias por su comentario.
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3399
menos habitantes y mas supermercados, interesante contradicción.
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