Ingredientes y cantidades:
Modo de hacerlo:
Pedir al carnicero que nos parta el pollo en dos a lo largo o hacerlo en casa, salpimentarlo.
En un mortero poner los ajos, el orégano, majar bien, pasar a un bol la pasta, añadir el zumo y la pulpa de los limones, el vino blanco y el aceite, mezclar todo bien.
Poner en pollo en una fuente que pueda ir al horno, embarrarlo con el preparado anterior y meterlo en la nevera de un día para otro.
Al día siguiente precalentar el horno a 200º, meter el pollo con la piel hacia abajo, bajar la temperatura a 180º y dejar 30 minutos, sacar, dar la vuelta al pollo y dejar otros 30 minutos.
Acompañar con papas fritas.
tempestad
Una pregunta para el Sr. D. Pedro Abreu referente a esta receta. Cuando lo metemos en el horno es con todo el majado de al noche anterior o seco sin nada. Gracias
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pevalqui
Sencillísimo. "Hasta aquí llega el olol, caballero", que hubiese dicho el humorista Calero.
Hasta luego.
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