La Universidad de La Laguna a través de su Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico en coordinación con el Clúster de Enoturismo de Canarias y el Cabildo de La Palma, ha organizado un taller para mejorar la experiencia del cliente en las actividades enoturísticas, un desafío esencial para la sustentabilidad a corto y medio plazo
Un grupo de bodegueros se ha reunido este viernes en el Cabildo insular con el objetivo de conocer herramientas y técnicas para crear, y evaluar productos y servicios para los clientes enoturísticos del archipiélago. El taller, con un enfoque multidisciplinar y práctico, ha tratado además de señalar tanto las principales oportunidades y barreras que implican identificar en un plan de negocio de experiencias en torno al mundo del vino.
Con este propósito, desde el Aula Universitaria y en coordinación con el Clúster de Enoturismo de Canarias se ha abordado a la realidad que hay que enfrentarse, creando la necesidad de un producto experiencial que ahonde más allá de la venta directa del vino en bodega, ha explicado el subdirector del Aula Gabriel Santos. Por su parte el consejero de agricultura del Cabildo palmero, Basilio Pérez ha destaco que todo lo que nos ayude a mejorar será bien recibido en La Palma.
El consultor y gestor de proyectos de comercialización y marketing para actividades de excursiones, Joan Rodríguez que ha impartido el taller, manifestó que las experiencias del enoturismo en Canarias tienen identidad propia, y las bodegas son centros de visitantes que tienen que alcanzar el objetivo de afianzar al turista. Entre los participantes se encontraban diferentes representantes y empleados de bodegas Los Berrazales, Presas Ocampo, Bentayga, La Geria, Piedra Jurada, Teneguía, Viñarda, la Casa Museo de Las Manchas, y técnicos del propio Aula Universitaria.
CLÚSTER DE ENOTURISMO
El Clúster de Enoturismo de Canarias aprovechando la celebración del taller formativo en La Palma, realizo una reunión con el fin de aprobar el plan de acción que fortalece sus líneas formativas y de gestión para el presente año siguiendo la hoja de ruta que elaboraron sus miembros en el 2018.
El Clúster nace con el con el objetivo de aumentar la rentabilidad de las bodegas a través de la diversificación de su actividad, a través del desarrollo del enoturismo en las Islas Canarias, a través de la mejora de la calidad de productos y servicios que se prestan, adaptándose a las tendencias mundial del mercado en la materia.
