Las once denominaciones de origen de vinos existentes en el Archipiélago participan en la programación académica del módulo de Análisis Sensorial de Vinos del III Curso de Especialista de la Universidad de La Laguna, donde, como no podía ser menos, estarán presentes los vinos acogidos a la Denominación palmera.
El módulo, que comenzó el pasado 11 de enero y finaliza el próximo 25 de febrero, se engloba dentro de la tercera edición del Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Laguna, que en esta ocasión cuenta con 32 alumnos inscritos, y está organizado por el Aula universitaria de Enoturismo y Turismo Gastronómico, y la Fundación General de la ULL.
La cata de los vinos de la Denominación de Origen La Palma se celebrará el jueves 9 de febrero en la Casa del Vino de El Sauzal, donde se podrá disfrutar de vinos de aquellas bodegas que en la actualidad están realizando acciones promocionales dentro del ámbito del enoturismo, haciéndose una selección por variedades y tipos de vinos representativos de la Denominación de Origen La Palma, tales como: blancos de Albillo y de Malvasía seco; tintos de Negramoll, tintos de mezcla de variedades tintas (Listán Prieto y Vijariego Negro), así como vinos de Tea y tintos pasados por barrica. Los asistentes también podrán disfrutar de un vino naturalmente dulce de Malvasía Aromática.
