En el marco del Congreso Internacional “Tourism in Islands in the XXI Century: Dynamics and Challenges”, celebrado en La Orotava, entre los días 25-27 de noviembre, se presentó la ponencia “Vino de Tea (Pine Wine) from La Palma (Canary Islands): Differentiation criteria, cultural preservation and tourism opportunities for a unique product at the verge of disappearing”, cuyos autores son Pablo Alonso González, CSIC, y Eva Parga Dans, Universidad de A Coruña. Dicho trabajo recibió en la ceremonia de clausura del evento científico el reconocimiento a la excelencia y calidad científica de la investigación.
Las conclusiones del citado trabajo fueron presentadas por ambos investigadores en el marco de la XXIV Celebración de la Viña y el Vino “San Martín 2019” que este año se celebró en el municipio de Puntagorda con gran éxito de participación. El proyecto contó con financiación económica del Área de Agricultura del Cabildo Insular de la Palma, a petición del Consejo Regulador de La Denominación de Origen de Vinos La Palma, y con la colaboración de La Fundación de La Universidad de La Coruña.
Como ahora está de moda usar palabras inglesas mientras se escribe en español, al leer “Vino de Tea” pensé que se trataba de un “vino de té”.
A mí no me gusta el vino, pero el de tea menos todavía. Creo que a la gente que le gusta ese vino tampoco le gusta el vino sino más bien el sabor de la tea.
Si te gusta el sabor de la tea hazte una infusión de tea, o sea, coges un pedazo de madera de tea, la rallas, metes el serrín en agua hirviendo durante diez minutos y te la bebes, pero cuidado, debe ser tea pura porque muchas maderas están tratadas con lacados tóxicos. Así consigues el mismo saber, pero te ahorras lo que te cuesta el vino y tu salud te lo agradecerá porque pienso que el alcohol es perjudicial para la salud incluso tomándolo en pequeñas dosis.
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