El Consejo de Gobierno del Cabildo Insular de La Palma ha aprobado la cesión temporal del uso de las cámaras de maduración y conservación de la Central Quesera de Las Moraditas, en El Paso, a favor del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Palmero, ante la crisis sanitaria del coronavirus Covid-19 y las consecuencias derivadas del decreto del estado de alarma ante la pandemia.
El Cabildo responde así a la solicitud planteada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Queso Palmero para disponer de las instalaciones de maduración y conservación de queso, y hacer frente a la pérdida de la producción de queso fresco, como consecuencia de esta crisis sanitaria.
El consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca, José Adrián Hernández, señaló que esta cesión tiene un carácter de urgencia dada la naturaleza perecedera de estos productos. El también vicepresidente insular indicó que estas instalaciones del Cabildo se encuentran en la actualidad sin uso, pero aptas para su empleo.
El Consejo Regulador trasladó al Cabildo su preocupación por las dificultades de los productores de dar salida al queso fresco y tierno por el cierre de bares, restaurantes y algunos mercadillos de la isla durante el confinamiento.
José Adrián Hernández Montoya ha expresado su preocupación por un subsector como el del queso palmero al que la crisis provocada por la pandemia del coronavirus está pasando factura en su comercialización. En este sentido, mostró la colaboración del Cabildo con los productores de queso palmero, un producto de enorme prestigio tanto dentro como fuera de la Isla, para trabajar de forma conjunta para superar las consecuencias de la crisis.
Carmen Gloria
A mi el queso como me gusta es con dulse de guayava por encima.
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Luian
mali tiene usted toda la razón, es una industria láctea con cámaras de maduración.. ahora estan aprovechando dichas camaras.. aún asi no estoy seguro al 100% si se dotó al final de la maquinaria en su totalidad pero creo que algo habia.
estudiante uni… tienes razón en unas cositas y en otras no tanto.. también hay vinos buenos y vinos malos… y unificando crearias un queso de calidad y unico al denominarse queso palmero. como un buen vino rioja.. un quedo manchego etc.. que si que hay variedades de rioja pero aquello alli también es mucho mas grande que una islita
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Sin querer entrar en ninguna polémica, al contrario todo lo que sea ayudar al ganadero o mejor al sector primario es fundamental, Pero es que tenía entendido que lo que hay en las Moraditas era una industria láctea, no sabía que es unas simples cámaras para almacenar queso.Joder pues recuerdo cuando se construyó que costó un bojoton de millones. para solo haber unas cámaras de frio
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EstudianteUni
Mali, el queso palmero es un producto diferenciado con grandes matices entre queserias, producir todo bajo un marco comun es absurdo y una devaluacion del producto.
Ademas lo que tu propones tendria que ser una central lechera, como en el Hierro, no unas camaras de maduracion.
¿Es lo mismo un Vega Norte que un Teneguia o que un Tagalguen? ¿No verdad? ¿Tendria sentido mezclar toda la uva y generar un solo producto? ¿No verdad? Pues con tu comentario estas pidiendo al queso que hicieran eso, las pequeñas zonas productoras viven de su diferenciacion, de su calidad, no de producir grandes volumenes.
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TODO MUY PERO QUE MIY BIEN. ,EL CABILDO AL RESCATE, HASTA AHI ES SU FUNCION .AHORA ME PREGUNTO;
*** CUANTOS GANADEROS O PRODUCTORES VAN A GUARDAR SU QUESO???? seguro que dis o tres.Y no sale mas barato que el Cabildo o Sodepal ( es lo mismo) les pague el queso y se lo de a lis hospitales y residencias.
**** Y SI SON LA MAYORIA DEMUESTRA QU EN ESTA ISLA SE ESTAN HACIENDO MAL LAS COSAS, AL COMERCIALIZAR CADA UNO SU PRODUCTO POR SU CUENTA,. PUES SI HUBIERAN QUERIDO, ESO QUE AHORA LE VAN A PRESTAR, ESTARIA EN FUNCIONAMIENTO POR ELLOS Y EN ESTOS MOMENTO DE CRISIS ES MAS FACIL EL NEGOCIAR SU COMERCIALIZACION CON UNO SOLO QUE TRNER QUE NEGOCIAR CON OCHENTA………¡¡¡¡¡¡ A PERO CLARO MI NOMBRE NO SALE EN LA ETIQUETA…..Y SI ME DAN UN PREMIO NO SALE MI NOMBRE…
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Pescudo
Le recuerdo al Consejero que la ultima maduración de queso en esas instalaciones fue un fracaso, lo público ya se sabe, finalmente Sodepal se tuvo que hacer cargo del desaguisado y los queseros salieron perdiendo.
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EstudianteUni
Luian no seas demagogo, ¿se le va a dar uso ahora? Si, pero esta estacion de maduracion, el museo de interpretacion del mundo rural de Barlovento, Casa de la Miel,… CC y los politicos palmeros en general son especialistas en crear infraestructuras hoy, y darles uso si eso 10 años despues.
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Luian
a todos los que criticaron que esa central era un sumidero de dinero etc etc. deberían de salir ahora a decir que gracias por tener estas instalaciones donde los ganaderos puedan guardar su producto en epoca de excedentes como ahora.
por cierto creo que fue gracias a cc partido que no es que sea de mi total agrado. pero ahi esta dicha instalación.
no tengo mas que decir.
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EstudianteUni
Dentro de lo malo, es una medida logica para evitar el desperdicio de alimentos.
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