Gofio Gomero de Millo, elaborado por Rayco Herrera bajo la Indicación Geográfica Protegida ‘Gofio Canario’, se ha hecho con el galardón de Mejor Gofio de Canarias por el panel profesional de cata del Concurso Oficial Agrocanarias 2023.
Además este molino ha recibido distintas medallas en diferentes categorías y la distinción de Mejor Gofio de Grano Local del certamen por esta misma producción, así como la que otorga el jurado de personas mayores por su Ideal 5 de trigo, millo, cebada, avena y garbanzo (IGP Gofio Canario), premiado también con una Gran Medalla de Oro, según ha informado la Consejería canaria de Agricultura en nota de prensa.
El director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, Luis Arráez, ha informado este lunes de las producciones galardonadas y ha resaltado que esta acción busca “fomentar el consumo de este producto y ayudar a los molineros y molineras en la comercialización de un producto saludable, con alto valor nutritivo y tan vinculado a la cultura canaria y una seña de identidad para todos” los canarios.
Añadió que la Consejería de Agricultura busca “poner en valor” el gofio para que “vuelva a ser un alimento muy importante” en la dieta de los canarios y en la de “todas aquellas personas” que visitan el archipiélago.
En esta edición del concurso, celebrado en El Hierro, han participado 93 gofios de 18 molinos de las siete islas y se han otorgado un total de 23 premios: 18 medallas (8 Medallas de Plata, 6 Oros y 4 Grandes Oros) y cinco distinciones.
Para ello se han desarrollado dos jornadas de cata, con un panel integrado por 16 catadores expertos que han seleccionado, mediante el sistema de cata ciega (sin conocer qué producciones se valoraban), las Grandes Medalla de Oro y las Medallas de Oro y de Plata, además de las distinciones especiales ‘Mejor Gofio de Canarias’, ‘Mejor Gofio de Grano Local’, ‘Mejor Imagen y Presentación’ y las que otorgan los jurados infantil y de personas mayores.
Así Molino de Gofio Imendi (IGP Gofio Canario, elaborado por ADRISUL S.L. en La Gomera) obtiene el reconocimiento infantil por su producción de trigo y millo, además de una Gran Medalla de Oro, y La Molina de la Asomada Trigo Barbilla tostado a leña (de Francisco Román Cabrera Oramas, Fuerteventura), el de Mejor Imagen y Presentación.
En la categoría de trigo han sido premiados Gofio Gomero (IGP. Gran Medalla de Oro); La Escalona, elaborado por Carmen María Tacoronte Moreno en Tenerife (Medalla de Oro); Molino de Gofio Imendi de Espelta (IGP. Medalla de Oro); Molino de Gofio Imendi (IGP. Medalla de Plata), y Gofio Gomero de Espelta (IGP. Medalla de Plata).
En la modalidad de millo los galardones se reparten entre La Molina José María Gil de grano local, de Lanzarote (Oro); Molino de Gofio Imendi de grano local (IGP. Plata) y Gofio La Escalona de grano local (Plata).
Además JC Molino de Gofio Granadilla, elaborado por Semidán Casanova Marrero en Tenerife, y Comeztier, de Cafés Careca S.L., han sido premiados con una Medalla de Plata y de Oro, respectivamente en la categoría de trigo y millo.
Finalmente en la modalidad de gofio elaborado con cereales y/o leguminosas o sus mezclas distintas de las anteriores, han resultado galardonados cuatro productos de Molino de Gofio Imendi: tres Cereales (Plata), cuatro Cereales y Garbanzo (Plata), tres Cereales y Garbanzo (Oro) y siete Cereales y leguminosas (Oro).
En este mismo grupo se ha distinguido a dos producciones de Gofio Gomero: de trigo, millo y cebada (Plata), y el Especial 10 (Gran Medalla de Oro).
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