El Hotel Jardín Tecina de La Gomera acogió hoy jueves, 19 de marzo, la novena edición del Concurso Oficial de Aceites Oliva Virgen Extra Agrocanarias, certamen organizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA). Un total de 21 elaboraciones de 12 almazaras diferentes se han reunido tras un año de parón para someterse a un proceso de cata a ciegas en busca de la distinción de Mejor Aceite del Archipiélago.
El acto, que fue inaugurado por el director general del ICCA, Luis Arráez Guadalupe, la consejera delegada en las materias del Sector Primario del Cabildo de La Gomera, Noelia Morales, y la concejala de Barrios y Participación Ciudadana del Ayuntamiento de San Sebastián, Fidela Curbelo, contó con la participación de siete muestras de Fuerteventura (una de ellas un aceite ecológico y procedentes de cinco empresas), otras cinco de La Palma (una ecológica, y presentadas por tres almazaras), cuatro de Gran Canaria (de una productora), dos de Tenerife y dos Lanzarote (ambas de una sola empresa) y una de El Hierro.
A este respecto, Luis Arráez Guadalupe indicó que supone “una gran ocasión para destacar la excelencia de una producción clave que ha ido ganando cada vez más protagonismo en el ámbito agroalimentario de las Islas”. Además, subrayó la importancia de que se recupere el certamen “tras una pausa obligada por las dificultades que atravesó este cultivo el pasado año y que se tradujo en una cosecha prácticamente inexistente, lo que pone de manifiesto la mejoría y buena salud actual del sector primario”.
A su vez, Noelia Morales subrayó que la celebración de este concurso en la isla “supone una oportunidad muy importante para seguir posicionando a La Gomera como referente dentro del sector agroalimentario canario”, destacando además que este tipo de iniciativas permiten poner en valor “la calidad y singularidad de nuestros productos de kilómetro cero”. En este sentido, Morales incidió en que la cita contribuye a visibilizar el trabajo del sector primario y a reforzar su proyección, al tiempo que consolida un espacio de encuentro para reconocer el esfuerzo y la mejora continua de productores y productoras del Archipiélago.
El concurso se rige por un sistema de cata ciega que desarrolla un panel de 10 catadores y catadoras expertas en el análisis de productos agroalimentarios y se realiza en varias fases para analizar diferentes aspectos de las elaboraciones. En primer lugar se lleva a cabo la fase olfativa, donde se valora la intensidad de los aromas o el frutado (según sea verde o maduro). Posteriormente tiene lugar la fase gustativa, donde se degusta la muestra a una temperatura ideal de entre 28 y 30 grados para evaluar la armonía de sabores.
Con este proceso, los aceites compiten por hacerse con la Gran Medalla de Oro (mérito para el que se requieren 85 puntos), una Medalla de Oro (para lo que se precisan al menos 80 puntos) o una Medalla de Plata (con un mínimo de 75 puntos). Además, las elaboraciones mejor puntuadas optan a las distinciones “Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de Canarias 2026”, “Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de Canarias 2026” (dirigida exclusivamente a productos inscritos en el registro de operadores de producción ecológica y que superen los 65 puntos), y “Mejor Imagen y Presentación”, para la cual se valorará exclusivamente el etiquetado y el diseño del envase.
Las producciones galardonadas se anunciarán en las próximas semanas en un acto oficial organizado por el ICCA. Además, los aceites premiados serán exhibidos en las instalaciones de este organismo hasta la siguiente edición del concurso. Asimismo, el ganador al Mejor AOVE de Canarias protagonizará un reportaje que será publicado en su página web y enviado a medios de comunicación de Canarias para impulsar su difusión. Los productos reconocidos podrán utilizar en la comercialización el distintivo oficial otorgado durante un año.
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