El Gallo ya está en marcha para despertar los paladares

Desde esta misma mañana y hasta el próximo 31 de agosto y por octavo año consecutivo, la Ruta del Gallo volverá a despertar los paladares de residentes y turistas. Un total 28 establecimientos de hostelería y restauración de El Paso, Los Llanos de Aridane y la Villa y Puerto de Tazacorte ofrecerán un menú variado de más de 56 tapas que pondrán en valor lo mejor de la gastronomía de la Isla de La Palma.

El itinerario de esta VIII edición de la Ruta se podrá consultar en www.larutadelgallo.com, que este año se fortalece con nuevos certámenes y premios destinados tanto a los restaurantes que participan y de los peregrinos gastronómicos que culminen la Ruta del Gallo. Ya el pasado año, el balance de esta iniciativa fue sumamente positivo registrando índices de participación cuya media de consumo de tapas por establecimientos que arrojaron medias de 600 tapas vendidas a lo largo del mes de agosto que se sirven acompañadas de su correspondiente bebida por el precio de 2,5 euros.

Acciones complementarias

Entre las principales acciones de dinamización programadas con carácter complementario a la Ruta del Gallo este año, destacan la celebración de los conciertos al atardecer en el municipio de El Paso, que tendrán lugar el 8 y el 9 de agosto en los establecimientos adheridos a la Ruta del Gallo, coincidiendo además, con la celebración de la V Feria de Saldos.

Concretamente, el jueves día 8 a las 19:00 horas actuará el grupo de Rock&Blues The Smith&Wesson en el Sargento Pimienta Café y a las 20:30 la Parranda Central en La Perla Negra, mientras que el día 9 de agosto, a las 19:00 horas el Restaurante Bistro acogerá una actuación de canción de autor a cargo de Alberto de Paz y Miguel Valdés. La fusión de reggae y música cubana llevará a residentes y a visitantes de Ruta a la Tetería KaChoTé a las 20:30 horas, donde actuarán Chabela Arnao y Abel Cordovéz. Finalmente, cierran el programa de actuaciones con jazz fussion a cargo de Fran Moreno y Eremiot Rodríguez a las 22:00 horas en el Tapas y Trekking.

Igualmente, en el marco de la VIII Ruta del Gallo, la Plaza de España de Los Llanos de Aridane se convertirá el sábado 24 de agosto desde primeras horas de la mañana en el escenario del Encuentro Regional de Cocineros Canarios al que ya han confirmado su asistencia cocineros procedentes de las islas de Tenerife, El Hierro, La Gomera y Lanzarote, además de profesionales palmeros que desarrollarán su creatividad y ofrecerán al jurado y al público asistente degustaciones gratuitas de auténticas exquisiteces gastronómicas.

Participar tiene premio

Como en años anteriores, para participar en la Ruta basta con poseer el denominado carnet del Gallo, una especie de pasaporte gastronómico editado en español, inglés y alemán en cuyo interior está trazada la ruta por municipios y donde los clientes podrán encontrar información detallada sobre los nombres de los establecimientos, ubicación geográfica, horario de apertura, días de descanso teléfono de contacto, entre otros.

Una guía rápida que les permitirá, además, coleccionar tantos sellos como tapas consumidas y que podrán canjear por un premio directo y les ofrecerá la oportunidad de participar en el sorteo final de una bolsa de premios consistente en alojamientos en establecimientos hoteleros y rurales de la Isla, y bono de tratamientos de SPA valorado en 100 euros. Asimismo, todos los clientes que degusten las tapas en los establecimientos participantes y cumplimenten una pequeña encuesta de satisfacción participarán en el sorteo final de su peso, canjeando kilos por litros de cerveza.

Por su parte, los 28 establecimientos participan para alzarse con alguno de los premios, concretamente el Gallo de Oro, Plata, Bronce, Popular o el premio a la mejor tapa palmera de la VIII Ruta, la Gallotapa.

Asimismo, y aprovechando las innumerables ventajas que las nuevas tecnologías ponen a su alcance para convertir su web www.larutadelgallo.com en un portal interactivo donde los ruteros tendrán mayor protagonismo, podrán enviar sus fotos y comentarios sobre su experiencia en esta VIII edición o participar enviando sus videos a "Pillados por el Gallo", inmortalizando sus vivencias y promocionado no sólo la Ruta sino los atractivos turísticos y, especialmente gastronómicos, de los municipios que conforman la comarca del Valle de Aridane.

La Ruta del Gallo es una iniciativa puesta en marcha por la Delegación de la Cámara de Comercio en La Palma con la colaboración de los tres ayuntamientos de la comarca, el Cabildo Insular de La Palma, la Sociedad de Desarrollo, la Reserva de la Biosfera, Dorada Especial, Libbys y la Zona Comercial Abierta para promocionar la riqueza culinaria de la comarca del Valle de Aridane y, por extensión, de La Palma en sus diferentes modalidades como atractivo turístico, y apostar por la calidad y la profesionalización del sector servicios, incentivando la calidad y la creatividad de los profesionales.

Además, en esta nueva edición, la Ruta cuenta con la colaboración especial del Hotel La Palma Princess, Sol Meliá La Palma, Spar, la Asociación de Turismo Rural Isla Bonita, la de Empresarios y Profesionales de El Paso, Proyecto Semilla La Palma y la Asociación de Cocineros palmeros (Acopal).

Establecimientos adheridos

En El Paso

La Perla Negra

Tapa Palmera: Salidulce

Tapa Libre: La Perla Negra

 

Cafetería KaChoté

Tapa Palmera: Crema de Plátano con pastel de calabaza

Tapa Libre: Magdalena Picante (opcional vegetariana)

 

Tapas y Trekking

Tapa Palmera: Hecha en El Paso

Tapa Libre: El Bejenao

 

Cafetería Sargento Pimienta

Tapa Palmera: Aplatanadísimo

Tapa Libre: Calamar Boogie

 

Bar Restaurante Bistro

Tapa Palmera: Crepes de queso y aguacate

Tapa Libre: Bistro Montadito

 

Restaurante El Carmen

Tapa Palmera: Tarta de atún con crema de almendra.

Tapa Libre: Delicia del Carmen.

 

Restaurante Franchipani

Tapa Palmera: Mi dulce crujiente de queso de la tierra

Tapa Libre: Barquitas del Atlántico

 

En Los Llanos de Aridane

Tasca La Luna

Tapa Palmera: Crema de Papaya con queso blanco

Tapa Libre: Potaje Marroquí con cous cous

 

Cafetería Dulcería Matilde Arroyo

Tapa Palmera: Bienmesabe con crema de limón

Tapa Libre: Milhoja con Chocolate y Mousse de Plátano

 

Bar – Cafetería Pay Pay

Tapa Palmera: Montadito Palmero

Tapa Libre: Salchichas picantes

 

Cafetería – Crepería El Café

Tapa Palmera: Sueño de plátano Bananentraum

Tapa Libre: Ensalada de Cous Cous

 

Café Marex

Tapa Palmera: Del mar al mont, pasando por el Paso, Los Llanos y Tazacorte

Tapa Libre: La Esperanza del Marex

 

Tasca El Patio

Tapa Palmera: Capricho de plátano

Tapa Libre: Truchas de calabaza

 

Restaurante Plaza Chica

Tapa Palmera: Lujuria

Tapa Libre: Pasión

 

Arkham Café

Tapa Palmera: Costillas Arkham

Tapa Libre: Montadito de hamburguesa y queso de cabra

 

Tasca La Pasión

Tapa Palmera: Dornajo

Tapa Libre: La Pasión

 

Tasca El Parque

Tapa Palmera: Pescado Salado

Tapa Libre: Mihloja de calabacín, y queso fresco palmero

 

Bar Sport&Music

Tapa Palmera: Revuelto Canario

Tapa Libre: Montadito Español

 

Bar Tasca El Rincón de la Brega

Tapa Palmera: Bomba Canarias

Tapa Libre: Broaster La Brega

 

Cafetería Trocadero

Tapa Palmera: Barca Palmera

Tapa Libre: Chorizo Trocadero al infierno

 

En Todoque – Puerto de Naos

Restaurante Las Norias

Tapa Palmera: Cremé-brulee de queso de cabra con higos y miel

Tapa Libre: Ravioli con relleno de setas y espuma de tomate y vainilla

 

Cafetería Tikkys Bar

Tapa Palmera: Que rico el tomate!!

Tapa Libre: Secreto árabe

 

Bucanero Laly"s Bar

Tapa Palmera: Platanito picante

Tapa Libre: Capricho suizo

 

Restaurante Mangos

Tapa Palmera: Tunida

Tapa Libre: Chon

 

En la Villa y Puerto de Tazacorte

Bar Gorgonia

Tapa Palmera: Crema de plátano con sirope de chocolate

Tapa Libre: Montadito de sésamo con crema de queso a las finas hierbas

 

Restaurante La Ventana

Tapa Palmera: Filete de morena con vinagreta de 6 colores y yema de codorniz

Tapa Libre: Blinis de calabaza y jalea de café

 

Restaurante El Sitio. Hotel Hacienda de Abajo

Tapa Palmera: Rollito de cerdo con frutos secos del país

Tapa Libre: Zurrón vegetariano al agridulce

 

Kiosco Montecarlo

 

Tapa Palmera: Delicias del mar al cilantro

Tapa Libre: Pinchito de chipirón con cebolla y pimiento