La alimentación, comienza en la tierra con la siembra, conociendo y entendiendo el origen de los alimentos, se aprecian más los sabores y se aprende a elegir mejor los alimentos de la cesta de la compra. Además, conociendo la estacionalidad de los alimentos, se genera una cesta más equilibrada y de menor coste, repercutiendo así no sólo en la economía familiar, sino también en la salud y en el medio ambiente. Si a esto añadimos el reciclaje, seremos más eficientes y sostenibles, reduciremos consumo de agua y generaremos menos desechos. Por otra parte, la repostería no es algo que debamos evitar si la hacemos de forma saludable.
Para contribuir a esto, en Cruz Roja La Palma se están llevando a cabo diferentes talleres a personas en situación de vulnerabilidad o exclusión social sobre siembra de semilleros, economía doméstica, alimentación saludable, economía circular, repostería saludable y creación de recetas familiares, de los que se beneficiarán unas 75 personas.
Con este proyecto “Atención Social a personas en vulnerabilidad social”, financiado por el Cabildo Insular de La Palma, además de la puesta en marcha de estos talleres, se ofrece apoyo para la cobertura de necesidades básicas a 300 unidades de convivencia, mediante la gestión, organización, clasificación y entrega de alimentos. Asimismo, otro de los fines de este proyecto es mejorar y ampliar el acceso a las ayudas existentes. Para ello, se llevan a cabo actividades de información y orientación sobre recursos y dispositivos dispuestos tanto internos de Cruz Roja como externos.
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