El Duende del Fuego logra el Premio Mahou, La Opinión y La Provincia en Gastronomía Saludable

La gastronomía y la restauración de Canarias vivió esta noche la gala de entrega de los V Premios Mahou, La Opinión y La Provincia de Gastronomía, celebrada en el Teatro Guimerá de Santa Cruz de Tenerife, donde resultó premiado el restaurante palmero El Duende del Fuego en la categoría de Gastronomía Saludable. Su jefe de cocina y propietario, Pedro Hernández, ha mostrado su satisfacción por este reconocimiento a su restaurante de Los Llanos de Aridane.

Estos galardones  reconocen la calidad y la innovación desarrollada por los mejores profesionales y establecimientos hosteleros de las Islas, cuyo jurado está presidido por José Carlos Alberto Bethencourt, director de la Real Sociedad Económica de Amigos del País de Tenerife e integrado por representantes de instituciones del sector, críticos gastronómicos y cocineros.

Los ganadores de la V edición de los Premios Mahou, La Opinión y La Provincia de Gastronomía, designados por un jurado institucional formado por influyentes personalidades del ámbito económico y social de Canarias, así como por otro jurado técnico conformado por especialistas en el mundo gastronómico, han sido:

MEJOR COCINERO

▪      Germán Ortega (Restaurante La Aquarela). Gran Canaria.

MEJOR PROFESIONAL DE SALA

▪      Roberto Castro (Casa Fito). Tenerife.

MEJOR NUEVO TALENTO GASTRONÓMICO

▪      Josué Mendoza (Restaurante La Cordera de Josué Mendoza). Tenerife.

MEJOR REPOSTERO

▪      Alexis García (100% Pan y Pastelería). Tenerife.

MEJOR PROYECTO DE AMBIENTACIÓN, DECORACIÓN Y PUESTA EN ESCENA DEL AÑO

▪      Restaurante Akara (Hotel Lopesan Baobab Resort). Gran Canaria

MEJOR RESTAURANTE

▪      Restaurante San Sebastián 57. Tenerife.

MEJOR TASCA/GASTROBAR

▪      El Gato Negro. Tenerife.

MEJOR  PROYECTO DE RSC VINCULADO AL MUNDO DE LA GASTRONOMÍA

▪      Finca La Laja-Bodega Los Berrazales. Gran Canaria.

MEJOR RESTAURANTE KM. 0

▪      Restaurante Lilium. Lanzarote.

PREMIO GASTRONOMÍA SALUDABLE

▪      El Duende del Fuego. La Palma.

PREMIO RESTAURANTE HISTÓRICO

▪      Restaurante Fuji. Gran Canaria.

MEJOR TIRADOR DE CERVEZA

▪      Casa Mario. Gran Canaria.

MEJOR PROFESIONAL DE LA RESTAURACIÓN CANARIO POR EL MUNDO

▪      Lolo Román. Donosti.

MEJOR RESTAURANTES SEGÚN LOS LECTORES DE LA OPINIÓN DE TENERIFE Y LA PROVINCIA

▪      El Santo Restaurante. Gran Canaria

5 ESTRELLAS

▪      RESTAURANTE MB (Tenerife)

▪      RESTAURANTE NUB (Tenerife)

▪      RESTAURANTE EL RINCÓN DE JUAN CARLOS (Tenerife)

▪      RESTAURANTE ABAMA KABUKI (Tenerife)

▪      RESTAURANTE KAZAN (Tenerife)

▪      RESTAURANTE LAS AGUAS – Gran Hotel Bahía del Duque Resort (Tenerife)

▪      RESTAURANTE QUÉ LECHE (Gran Canaria)

▪      RESTAURANTE SUMMUM (Gran Canaria)

▪      RESTAURANTE DELICIOSA MARTA (Gran Canaria)

▪      RESTAURANTE EL NOVILLO PRECOZ (Gran Canaria)

▪      LA TRAVESÍA DE TRIANA (Gran Canaria)