El conocido sumiller Josep Roca elogia el malvasía palmero de Matías i Torres

El pasado viernes 5 de septiembre, el periódico La Vanguardia publicó un artículo firmado por el sumiller Josep Roca, co-propietario del Celler de Can Roca, santuario gastronómico que los hermanos Roca dirigen en Girona, en el que elogiaba las características del vino con Denominación de Origen Malvasía Aromática Naturalmente Dulce, de Matías i Torres

Desde el Consejo Regulador felicitan a la bodega por este reconocimiento.

Evocación del Infinito en La Palma, así tituló Josep Roca su crítica sobre el caldo palmero definiéndolo como  "Un vino naturalmente dulce, de contemplación, de sorbo lento, hechicero, nocturno, para mirar el cielo y seguir a Neruda cuando, inspirándose en los cielos de Chile, recitaba: "La noche está estrellada y tiritan azules, los astros a lo lejos…".

Además habla del cielo de La Palma que, dice, es sagrado, protegido, como su viñedo, y añade que "quizás si Neruda hubiera conocido La Palma, con una copa en mano de esta malvasía palmera admirando el cielo, sabríamos cómo es el infinito".