Huerta en Santa Cruz de La Palma-Archivo.
El sector primario ha sido clave para el desarrollo de La Palma. Su economía ha estado ligada en gran medida a la agricultura, que hoy en tiempos de pandemia vuelve a cobrar protagonismo.
No en vano, ha sido el sector primario, incluyendo a la ganadería, el que mejor ha resistido la crisis sanitaria por el Covid-19 de los últimos meses. De hecho, ha sido el único sector en la isla donde no ha subido el paro, que en sí mismo es un logro en un momento de enorme dificultad.
En este contexto, la huerta o la “veta” ha servido de nuevo de sustento para muchas familias que con lo sembrado en sus terrenos con productos llamados de huerta: papas, calabazas, bubangos, calabacines, frijoles (judías), lechugas, habichuelas, pepinos, cebollas, tomates, coles, pimienta, zanahorias, millo, perejil, frutales, etc, han cosechado para el consumo diario y también para guardar para los meses siguientes.
Desde hace años muchos terrenos en la isla bonita están abandonados debido al envejecimiento de la población, a las dificultades de los agricultores para vender la producción a buen precio, y a que los más jóvenes han optado por otras alternativas distintas al campo para labrarse un futuro; pero, con todo, la huerta supone un salvavidas para muchos palmeros. Aunque el camino no está exento de dificultades por culpa de la sequía -no hay agua para regar los cultivos- y porque sembrar no es barato.
El presidente de la Asociación para el Desarrollo Rural de la isla de La Palma, ADER La Palma, Luis Vicente Martín, que es agricultor, ha destacado el papel que siempre ha tenido la huerta para La Palma. “Aquí no tenemos grandes empresas donde trabajar; exceptuando el Cabildo, Medio Ambiente y los Ayuntamientos, el resto tenemos que subrevivir sembrando. Sembramos la huertita, cogemos el 40-50-60% de lo que consumimos y con eso vamos subsistiendo. La huerta siempre ha sido importante dentro de nuestra isla”, señaló.
Con motivo de la pandemia que estamos viviendo, no cree que se haya producido un repunte en el cultivo de terrenos abandonados porque ha sido poco tiempo. “Quizás el agricultor que siempre ha sembrado, tal vez ha sembrado un poquito más y si tenía la huerta abandonada porque no le hacía falta, ahora tal vez ha sembrado alguna verdura, alguna papa, millo, pero ese boom al menos en la isla no lo veo. Como antes, siempre se ha sembrado para autoabastecimiento o para vender algo, aunque tampoco hay mucho donde vender; no hay turismo y aunque parezca que no el poco que había consumía y eso lo hemos perdido”, indicó.
“La huerta es el sustento para sobrevivir”, sentenció Luis Vicente Martín, que es de los pocos agricultores que siembra trigo en la isla, con la asociación agroganadera El Frescal, para incentivar su cultivo ya que está a las puertas de desaperecer. “Este año ha sido malo porque desde enero no ha llovido y lo poquito que nació, ahora con estas aguas, se ha estropeado”, lamentó.
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GALVA
NO RLR….
Nos sentimos orgullosos de tener un Ejército de trabajadores precarios en el Sur de Tenerife y en PARO….
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MONTE
Cuánta razón tienes croqueta!
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croqueta
buen pique entre sirinoque y estudiante uni, 2 personajes a los k he visto k cuando les humillan varias veces en vez de reconocer el error lo k hacen es dejar de comentar e irse a otra noticia. tipical palmeral atravesao mago system
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sirinoke
Tranquilo, cuando vaya a comprar quesos cogeré el de Fuerteventura para dejarte a tí el palmero.
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EstudianteUni
Pues si no te gusta la realidad Sirinoke no se qué quieres que te diga. Maxorata es una gran industria, y sus quesos industriales ese es el queso de Fuerteventura que puedes encontrar en todos sitios. El queso majorero de calidad como el palmero o gran canario artesano tiene una escasa producción y distribución.
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sirinoke
Que de qué estamos hablando? Pues de lo que tú quieras, tienes razón en todo.
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EstudianteUni
Sirinoke, una frase muy cierta dicha por una experta en el tema, “los concursos los gana quien se presenta” ahora interpretala como quieras. Lo cual no niega la calidad de ese queso pero… ¿Estamos hablando de distribución o de calidad? Ese queso no es el queso que puedas en encontrar en otras islas con facilidad, el que encuentras es el industrial de Maxorata.
Añado de nuevo, la industria agroalimentaria de Fuerteventura se centra en la ganadería, ¿Tú puedes encontrar aguacates de Fuerteventura en Tenerife? ¿Mangos? ¿Papayas? Pero palmeros si.
Sergio lo que tú pides es una industria lechera, ¿Sería rentable implantar una granja intensiva en La Palma para producir otro anodino quedó industrial más con un mercado con tanta oferta ya bien implantada? El queso palmero de DOP, el que te gusta, el de calidad, es prácticamente imposible producirlo a gran escala.
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open
Dos pequeñas aclaraciones la mayoría de granjas de cabras en La Palma son de carácter intensivo ya el pastoreo es más bien escaso.
La otra aclaración es qué el utilizar cuajó natural hace ya bastante tiempo qué no está permitido por sanidad. Entiendo por cuajó natural el que se saca del cabrito que aún no ha sido destetado.
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EstudianteUni
Sirinoke, el tema del queso es bastante complejo, si usted habla con algunos catadores vera como el queso palmero se suele descartar en muchos certamenes precisamente por lo que le hace especial, su sabor fuerte, el sabor a cuajo natural y que sea de leche cruda.
El queso majorero con cuajo artificial y leche pasteurizada tiene un sabor mas suave y mas apetecible para los paladares en general, ademas una frase de alguien que sabe mil veces mas que yo de esto, “gana, quien se presenta” cuando vea un concurso de estos y sus premios también pregunte cuanta y que granjas se presentaron, aquí por ejemplo solo suele ir fijo las Cuevas por su visión empresarial de mayor expansión.
Sergio, como te comento la idiosincrasia del queso palmero es esa, cabra palmera, granjas semiextensivas y producto artesano. Claro que alguien puede llegar y montarse una granja intensiva como esas, ¿pero va a poder competir La Palma con las de las otras islas?
Sergio, en el mercado tinerfeño se vende queso palmero, pero no se exactamente que quieres. El Hierro como te digo concentra casi toda su produccion lactea de ovino, caprino y vacuno en una central lechera con el apoyo del Cabildo y comercializan su producto de leche pasteurizada y de mezcla, Maxorata es una gran industria, nosotros tenemos el platano, ellos las cabras.
Y Tenerife obviamente tiene mas cabras, de diferentes razas, queso sin DOP y mas volumen.
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croqueta
A sirinoq le falta un chubasco de los buenoS
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