Los productos de la empresa Quesos Perera son aptos para el consumo. Así lo certifica Sanidad, tras realizar más de una treintena de analíticas en las que el resultado ha sido negativo por salmonella en todas las pruebas.
Cabe recordar que el pasado 14 de agosto, la empresa palmera cesó la producción de quesos y procedió a la retirada del mercado de sus productos, tras iniciarse una investigación por parte de la Consejería de Sanidad, a través de la Dirección del Área de Salud de La Palma, al detectarse un brote de toixiinfección alimentaria en La Palma por salmonella.
La Dirección del Área de Salud activó el protocolo previsto e inició el estudio epidemiológico pertinente para hacer un seguimiento de posibles nuevos casos, un proceso en el que Quesos Perera colaboró en todo momento, para garantizar la seguridad de los consumidores y consumidoras.
Desde el pasado 14 de agosto, los quesos de esta empresa local se han sometido a múltiples pruebas que corroboran que el producto se encuentra en óptimas condiciones para su consumo.
Los quesos Perera se elaboran de manera artesanal en el municipio de El Paso desde hace 15 años y cuentan con diversos reconocimientos como el primer premio en el concurso insular de quesos artesanales de San Antonio del Monte 2023, en la categoría de frescos. Además, toda su producción, que está compuesta principalmente por quesos frescos y semicurados, se vende en la misma isla donde se elabora, La Palma.
palmeroestrangi
Me encanta este queso, con una textura y un paladar buenísimo, esta semana iré a por uno, como siempre.
Leer más
SLAM
👍😉
Leer más
LODIGO
SLAM para cómico tu
Leer más
Pepe Mendez
Lógicamente todos lo comentario expresa la opinión del autor y por tanto esperables,pero cuando se trata de un problema que afecta a la Salud de los palmeros se debe ser más prudente
por parte de todos, periodistas Salud Publica y comentaristas.Una Toxiinfección Alimentaria hoy en día es bastante frecuente, sobre todo los grandes avances que ha experimentado los controles en Seguridad Alimentaria en beneficio de nuestra salud.Hace muchos años cualquier caso de intoxicación se resolvia “”enfermo o murio pir el andamio ” y todos tranquilitos ,hoy en dia se busca las causas ,y se ponen las medidas correctivas y por eso Salud Pública nos exige a los que nos dedicamos al sector de de la distribución unos requisitos Técnicos – Sanitarios para ejercer.Y en este caso particular Gracias que esté Productor tenía esos requisitos perfectamente cumplimentados fue muy fácil a los Técnicos de Salud Publica identificar las causas, en tiempo Record tomar las medidas correctivas correspondientes, inmovilizar productos afectados,.Y al productor aplicar su sistema se Seguridad Alimentaria implantado en su establecimiento.Y resolver el problema y poder volver a su actividad.Por eso para mi entender solo hay que felicitar en primer lugar al productor por tener su establecimiento cumpliendo con las normas de Seguridad Alimentaria y a Salud publica por ser tan agil en resolver el problema y facilitar al Ganadero las menores perdidas económicas
Leer más
SLAM
A “LODIGO” le hacen gracia los comentarios pero no dice donde está la supuesta gracia.
Chico búscate una pelicula de cómicos te ríes hasta quedar sin aliento, y luego nos cuentas tu experiencia a todos.
Leer más
GALVA
Ánimo…
Ser autónomo no es fácil.
Leer más
Gofiopalmero
Vamos, que lo que querías decir era el famoso “caer en lengua palmera”
Leer más
LODIGO
LAPA aquí el único perverso es usted al decir cosas que yo no he dicho…
Yo en ningún momento le he deseado mal al quesero, al contrario, me parece un sector muy sacrificado y duro…
Tampoco he dicho que la culpa haya sido de él, para eso está Sanidad y si lo han dejado volver a vender sus quesos por algo será…
Lo que yo digo es que me hace gracia que todos los comentarios hayan sido “adulando” a la quesería… y lanzó al aire la pregunta de qué hubiera pasado si en vez de una quesería hubiera sido un restaurante…
Leer más
Lapa
Lodigo, yo nunca he comido estos quesos, pero seguro que el dueño de esta quesería no tendría nunca intención de intoxicar a sus clientes porque eso va en su contra. Es muy perverso por tu parte desearle el mal a alguien que desgraciadamente ha estado pasándolo mal igual que las personas intoxicados. Con ese trabajo seguramente se alimenta una o varias familias hay algún problema en animarlo a que se levante y luche por sustento ….o según tu ,según ha tropezado tenemos que arrojarse piedras todos y lapidarlo ….seguro que si tu estás en el suelo eres el.primero que va a decir , el que esté libre de culpas que arroje la primera piedra. Todo esto viene a corraborar que hay personas que tienen el cerebro de un becerro.
Leer más
corbatacolombiana
qué fácil es señalar a la quesería!!!! ¿Se tuvo en cuenta la cadena de frio? ¿Cuántos intoxicados hubo? ¿de cuántos quesos diferentes? Uhhhh no es tan fácil aunque, claro, a quien perjudican es al pobre de la quesería. Encima de lo que ha pasado ya
Leer más