Ediciones Alternativas presentará este jueves en el Museo Arqueológico Benahorita, en Los Llanos de Aridane, el libro "Setas de La Palma", de la autora Cecilia Hosinsky, una obra en la que se recogen las especies micológicas existentes en esta Isla, y que son comestibles.
En este libro, Cecilia Hosinsky conjuga dos de sus grandes pasiones, la micología y la cocina, ofreciendo numerosas recetas en la que se dice cómo preparar las setas comestibles.
La publicación se compone de dos partes. La primera recoge todos los aspectos relacionados con la cultura del uso de las setas en La Palma, mientras que la segunda aborda aspectos culinarios, con una amplia relación de recetas tradicionales.
Cecilia Hosinsky es Licenciada en Historia por la Universidad de Estocolmo, y lleva afincada en la isla de La Palma desde 1972. Ha trabajado en el Telescopio Solar Sueco, así como para la Fundación de Recuperación del Patrimonio de Villa de Garafía. Ahora dedica su tiempo libre a escribir ensayos sobre prehistoria y la vida tradicional en La Palma para revistas en Suecia e Inglaterra.
El acto tendrá lugar a las 19:00 horas y la entrada será libre.
Rod
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Senecadelvinotea
Cuidado con La Amanita;
espera, en La Veredita.
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RosaM
Si, las setas han desaparecido por la eliminación del Pinus radiata cuales incluso estaban bajo protección por el Consejero de MEDIO AMBIENTE Gerardo Hernández. Es una pérdida enorme. Par ver que valor tienen las setas de La Palma en todo el mundo quiero mencionar que desde TORONTO/CANADA pide la universidad información sobre las setas endémicas de aqui, y la universidad de GUADALAJARA/MEXICO pido información y material de una colección de 16 especies de un género para publicar los resumenes, y micologos de USA visitaban La Palma por las setas y han publicadolas en su pais. Todas mis setas mundialmente nuevas, endémicas, estan publicadas en otros paises (Italia, Alemania, Francia, Inglaterra), ningúna aqui en La Palma su pais de origen.
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Derisa
¿O sea, que de las 300 especies que habían en La Pared Vieja, con sus pinos radiata, sólo queden 15 por el destrozo del Cabildo Insular, no sería un tema para analizar en profundidad por parte del Consejero de Medio Ambiente?. ¿Viendo lo que hizo en La Cumbre, se puede calificar su Gestión como aceptable?.
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Rod
Si el libro es gratis le echaré un vistazo, pero si es de pago mejor buscar información sobre setas palmeras por Internet.
Las nacidas son comestibles, pero no es una seta, es un hongo.
Una vez comí una seta que encontré en el Refugio del Pinar, creo recordar que era una seta de color naranja, y desde entonces cada día tengo más mala leche.
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RosaM
Derisa, eres muy amable con tu consejo, pero yo pensaba en el valor cientifico y turistico que tienen las setas para La Palma. No existe otro territorio limitado como la isla que tiene tantas especies. Y no son para comer. Sería favorable de enseñar a los búscadores de protejer las setas y no estropear todas en búsqueda de Nacidas. Cortar limpiamente las setas comestibles no hace daño al micelio debajo de la tierra, lo que hace desaparecer las setas es la eliminación de arboles o bosques enteros como en Barlovento y en la Pared Vieja. De las aprox. 300 especies que han acompañado los Pinus radiata se quedan después de la eliminación de ellos aprox. 15 especies que no necesitan los arboles para crecer. De verdad, tenemos que aprender mucho acerca de la naturaleza de La Palma que es en su totalidad Reserva de Biosfera, y las setas encajarían mucho en este sistema. Pienso yo.
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Derisa
¡RosaM, no lo publiques, su valor documental es peligroso para esas especies!.
¿Tú sabes cuales son?, ¡pues disfrútalas tú y los tuyos!.
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Indiano
Lo que yo dudo es que haya alguna seta endemica o comestible despues de la publicacioon del libro. Mejor hacer otro museo???.
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RosaM
Si, Derisa, hay 35 setas endémicas que he encontrado en las 33 años que estoy trabajando con las setas de La Palma. Podria hacer un libro con las 1.300 setas que existen en la isla pero … la crisis. El Cabildo sabe de mis posibilidades y del material enorme que tengo para una obra grande. Sería necesario alguién con buenos contactos para conseguir subvención, y podría salir una obra extraordinaria que además presentara una faceta importante de La Palma: su riqueza de setas interesantes.
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Derisa
¿Hay alguna endémica?.
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