Cogollos de lechuga a la plancha con gulas y langostinos al ajillo

Ingredientes:

• 2 cogollos de lechuga bien limpios partidos en 4 trozos cada uno
• Una pizca de sal fina
• Unos granos de maíz de lata
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
• 12 langostinos del nº4 pelados
• Sal-pimienta
• 200 grs. de gulas
• 4 dientes de ajo pelados y escachados en trozos grandes
• 1 guindilla
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen

Elaboración:

Poner una sartén a fuego con las 2 cucharadas de aceite, cuando esté bien caliente añadir los cuartos de lechuga y los granos de maíz, hacer hasta que estén ligeramente dorados, sacar, agregarles un poco de sal y  colocar en el plato.

En una sartén a fuego con las 4 cucharadas de aceite, ponemos los ajos, la guindilla y cuando comiencen a coger color añadimos los langostinos salpimentados, saltear ligeramente e inmediatamente poner las gulas, mezclar y retirar del fuego. Repartir por encima de los cogollos.