Ingredientes:
Elaboración:
Cortar el pan en ruedas del grosor de un dedo. Reservar.
Poner una cazuela a fuego con la miel, las canelas, la ralladura de limón, el azúcar, el anís y el agua, dejar que rompa el hervor, bajar el fuego a moderado y entonces vamos poniendo las ruedas de pan, darles la vuelta para que se empapen bien e ir sacando a una fuente, hacer otra remesa de sopas y así hasta acabar.
Espolvorear cada capa de sopas con las almendras.
Atilaelhunico
Se van yendo quienes con tanto esmero nos las preparaban, y ya no van dejando el mismo sabor. Me dejan más bien un regusto difícil de digerir.
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jacarrillo
Mil gracias, don Pedro. Por reivindicar la exquisita gastronomía de la tierra y por recordarnos el gozoso sabor de la infancia y de quienes, aunque ya no estén, siempre continuarán con nosotros.
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Fcabrera
Sopas de miel, el pan de los Sauces, esencia pura de La Palma.
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mgalvan
Que dulces recuerdos. En mi casa sus aromas nos avisaban de la proximidad de los carnavales ya que siempre los preparaba mi tía abuela. Antes de cualquier atisbo de polvos de talco, olíamos humeantes sopas de miel tras la ventana, y de esta manera, entre sabrosos bocados, y con energía y alegría, preparábamos los festejos del carnaval. Gracias por tan legendaria receta.
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PedroLuis
Casi todos los años, si no voy a buscarlas, me llegan… Antes las hacía mi madre y ahora, puesto que ella ya no puede, las hace mi hermana, que es como una segunda madre.
Con las sopas de miel llegan los olores y los sabores de la infancia… Llegan los recuerdos de los carnavales, de las mascaritas… de los años que ya no volverán.
Antes era: ¡No comas más, que te hacen daño!…
Ahora es: ¡No comas más, que esas "sopas palmeras" son una bomba que engordannn!
Engorda más el retintin que las sopas…Será posible… pero yo te digo a tí lo que engorda o deja de engordar cuando saboreas las quesadillas o las rosquillas de tu madre…
Si apenas las he probado… y ya no quedan, de lo poquitas que mandaron.
Más o menos, pero nos queremos…
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Isora28
Que bien! Las sopitas de miel!
Todos los años mi madre suele hacerlas, este año no está muy animada, pero le quedan siempre buenísimas. Además lo veo ya como una tradición.
Las sopas de miel, las truchas de almendra, los rosquetes…
Gracias don Pedro, muy buena y apropiada receta!
Feliz carnaval!
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