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El sabor de la cocina
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Ensaladilla a lo Mónica

Ingredientes:

  • 300 grs. de papas
  • 2 huevos
  • 2 rodajas de piña en almíbar
  • 2 cucharadas del zumo de la piña
  • 12 palitos de cangrejo
  • 2-3cucharadas de mayonesa

 

Elaboración:

Pelar las papas, cortarlas en daditos y cocerlas en agua con sal. Cuando estén cocidas escurrir el agua y enfriar.

Poner un cazo a fuego con agua, cuando rompa el hervor poner los huevos y contar 12 minutos, sacar, enfriar, pelar y cortar en dados.

Picar en dados la piña.

Picar los palitos de cangrejo en dados.

Poner todo en un bol, añadir el zumo de piña y la mayonesa, mezclar bien y enfriar en la nevera un par de horas.

 

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