Ingredientes:
Elaboración:
Cortar las papas en gajos, freírlas, ponerles sal y reservar.
Hacer a la plancha, con unas gotas de aceite, los rejos de pulpo juntos con los ajitos. Cortar el pulpo en ruedas no muy gruesas y reservar junto con los dientes de ajo.
Guisar los langostinos pelados en un cazo con agua y sal cinco minutos, sacar y enfriar.
En el vaso de la batidora poner el huevo, aceite, el diente de ajo, sal y unas gotas de limón, meter el brazo de la batidora hasta el fondo del vaso, batir e ir subiendo poco a poco el brazo hasta obtener la textura deseada.
Mezclar las papas fritas con los langostinos, el pulpo, y los ajitos, colocar una porción en el fondo de un plato llano, cubrir con el alioli y espolvorear con el pimentón
