Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo limpio de 500 grs. aproximadamente
- Sal-pimienta
- 2 dientes de ajo pelados
- 1 cucharilla, de las de café, de cominos
- 1 cucharilla, de las de café, de pimentón dulce de la Vera
- 1 cucharada de orégano
- 50 grs. de vino blanco seco
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 plátanos maduros
- 175 grs. de cebolleta o cebolla picada
- 1 cucharada de curry
Elaboración:
Salpimentar la carne.
En un mortero majar los ajos con el orégano, los cominos y el pimentón, añadir el vino y mezclar todo. Con este majado embarramos la carne que luego pondremos en la nevera un par de horas o mejor de un día para otro.
Poner una sartén a fuego con la mitad del aceite, dorar la carne por todos los lados, agregar el resto del adobo y terminar de hacer en el horno. Sacar y dejar reposar unos minutos.
En otro sartén añadimos el resto del aceite, la cebolleta, pochar, agregar los plátanos troceados, el vino y el curry, dejar hacer hasta que los plátanos estén melosos.
Poner el curry de plátanos en el fondo del plato y encima el solomillo cortado en lonchas.
Bueno, bueno bueno y de elaboración muy sencilla. Gracias. Hasta luego.
Bueno, bueno bueno y de elaboración muy sencilla. Gracias. Hasta luego.
Pues si que tiene buena pinta y ademas como bien indica Pevalqui parece sencillo de elaborar. Siendo de buena boca no soy mucho del curry, así que a lo mejor si me animo a prepararlo me salto ese ingrediente, y usted perdone el atrevimiento, Don Pedro. Muchas gracias y un saludo.
Pues si que tiene buena pinta y ademas como bien indica Pevalqui parece sencillo de elaborar. Siendo de buena boca no soy mucho del curry, así que a lo mejor si me animo a prepararlo me salto ese ingrediente, y usted perdone el atrevimiento, Don Pedro. Muchas gracias y un saludo.
Creo que la hago esto fin de semana. Pinta muy bien. Gracias por su recetario, muy bueno.
Creo que la hago esto fin de semana. Pinta muy bien. Gracias por su recetario, muy bueno.
Don Pedro, ya sabe, a veces atendiendo otros fogones, uno se olvida hasta de comer... Y es norma, como mínimo, pasar en la sobremesa a saludar. Mis contertulios saben comer mejor. Saludos para todos.
Don Pedro, ya sabe, a veces atendiendo otros fogones, uno se olvida hasta de comer... Y es norma, como mínimo, pasar en la sobremesa a saludar. Mis contertulios saben comer mejor. Saludos para todos.
No sé porqué será, pero en calurosos días de verano, los sabores orientales van muy bien, y para mi gusto hasta los picantes. Yo le añadiría unas gotas de tabasco y algo de arroz para contrarrestar el ardor. Muchas gracias Don Pedro.
No sé porqué será, pero en calurosos días de verano, los sabores orientales van muy bien, y para mi gusto hasta los picantes. Yo le añadiría unas gotas de tabasco y algo de arroz para contrarrestar el ardor. Muchas gracias Don Pedro.