Ingredientes:
Elaboración:
Poner una sartén a fuego suave con la mantequilla. Pelar los plátanos y ponerlos en la sartén cuando la mantequilla esté derretida, espolvorearlos con el azúcar, darles la vuelta, dejar unos minutos a fuego,añadir el licor Grand Marnier y con la ayuda de un encendedor prender fuego para quemar el alcohol. Servir calientes acompañados de una bola de helado.
Pintao
Dado que creo que el Chef que tan amablemente nos regala tan suculentas recetas de cocina, no le importe que a veces sugiramos algo de nuestra propia cosecha, al menos para demostrar que seguimos este blog con interés.
Creo que es importante el dejar reducir la salsa con el zumo de naranja hasta que el azúcar del fondo de la sartén se deslía bien y quede melosa. También es importante que los plátanos estén más bien duros para que al hacerlos no se queden demasiado “bobos”.
Creo que a mayor abundamiento queda de rechupete si a la hora de flambearlos añadimos una gota, (sólo una gota) de pernod, pues hace descubre un sabor muy interesante.
Además no está de por demás si dejamos caer al fina una ligera lluvia de almendras fileteadas.
No creo que sea demasiado trabajoso el llevar a cabo esta variación, dando por hecho que tal como los recomienda Don Pedro salen buenísimos y dignos de un postre de gran celebración.
Disculpen el rollo, pero no obstante creo que merece la pena probarlo alguna vez.
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