Miriam Cruz lidera el nuevo Rincón de Moraga, que aspira a conseguir la primera Estrella Michelín para La Palma
La joven ejecutiva de Los Llanos de Aridane es la nueva propietaria del restaurante de Argual
“Queremos hacer cocina de vanguardia, sin centrarnos en el prisma insular; vamos a pensar en global a partir de ahora”
“En La Palma no solo hay mucho potencial, sino que disponemos de un entorno envidiable que tenemos que aprovechar”