Prohíben a bares actos festivos o lúdicos el Jueves y Viernes Santos

MARTA69 COMIENDO LA DELICIA DEL TOFU EL MISO ,EL SEITAN Y EL TEMPE….CON CUS CUS….

NOSOTROS , LOS HISPANOS,CON LA GRAN DIETA MEDITERRANEA Y LA GRAN COCINA ESPAÑOLA….

MMMMMMM….EL COCHINILLO EN SEGOVIA…TAN TIERNO QUE SE PARTE CON UN PALTO…

MMMMMMMMM, EL JAMON SERRANO DE BELLOTA….

TANTO RENEGADO…

“Soy una vegana arrepentida”
De vivir a lentejas y arroz yamaní pasó a trabajar en una parrilla en la que selecciona las achuras, todavía con culpa.

Marchen tres choris: María, carne a full; “Antes vivía con anemia”. (David Fernández)
•

28/04/2015 7:40
• Clarín.com
• Ciudades
Actualizado al 08/12/2016 21:07
La comida macrobiótica es un exotismo y lo exótico es un exceso de frivolidad.
Cris Namurti
* * *
Fue un chorizo, un desafío para el que su veganismo a lo Calu Rivero no estuvo lo suficientemente preparado. En un rato María Bereciartúa dirá que no es fácil ser vegano y andar resistiéndose a un buen pedazo de bife. Dirá más: que un choripán puede surtir el efecto del tango para un exiliado político o económico. En fin, ¿cuánta gente conocés que se haya arrepentido públicamente de su veganismo? Los hechos: “Volví de Londres hace unos años y me vine con otros hábitos alimenticios. Londres tiene supermercados muy desarrollados en cuanto a comida orgánica. Hay hasta yerba orgánica en los súper de Londres… Cuento esto porque acá, hoy, 2015, todavía tenemos que seguir yendo a dietéticas para conseguir cierta clase de productos. Yo hice cursos de comida macrobiótica, me hacía mi propia leche de soja, compraba aceites orgánicos de oliva. Todo, todo lo que debía. Pero ya fue. Creo que quizás me faltó tener una actitud más filosófica con el tema, no sé, yo más bien pensaba en la salud y en sentirme bien.
¿Y?
Y sí, me sentí sana, pura, limpia. Era una actitud mental de sentirse bien que yo acompañaba con mi decisión militante de no comer carne, pescado, lácteos ni cualquier otro derivado de los animales.
¿Y?
Y el problema es que tenía una anemia galopante: me faltaba hierro.
Carne.
Carne que se podía reemplazar con otras cosas. El tema es que tenía que comer espinaca y lentejas y hay que cocinarse. Tenés que ocuparte demasiado de vos mismo, poner a remojar el arroz yamaní, las lentejitas…
Al principio fue una crisis dolorosa porque no existen clubes de desahuciados para veganos arrepentidos. Tanto esfuerzo puesto en las drogas y los humos de nicotina, y nadie ocupándose de estas patologías…
“La historia fue así: yo trabajé un tiempo como niñera del dueño de un restorán, y Sebastián Valles, mi jefe, era un carnívoro mal. El tuvo la culpa, por eso doy su nombre, su apellido y su restorán: La Dorita. El tipo hacía asados y cariñosamente se burlaba de mí… Creo que yo ahí puse en juego mi fe. Ahora lo tengo clarísimo. Trabajar en la casa de un carnívoro es como hacer votos de castidad en una playa nudista. Volqué. Quebré mal. Primero fue un salmón a la parrilla, pero básicamente recuerdo lo que me pasó con el bife de chorizo. Y lo recuerdo con una satisfacción indescriptible. Me acuerdo todo.
¿Todo?
Fue un domingo de octubre hace tres años. Te lo voy a contar como corresponde. Yo estaba con mi agua mineral y la ensalada hasta que di el mal paso con un bife de chorizo. Dejame explicarte lo que fue para un vegano el sabor de un bife de chorizo: yo viajé bastante, sé de comidas étnicas, pero recién ahora puedo entender a los turistas extranjeros que se mueren por un bife de chorizo. No es lo mismo que un lomo o una entraña. El aroma del bife de chorizo. Esa fue la clave de mi patinada… ay, que me disculpen los veganos, pero ese perfume hizo que replanteara mi vida.
¿Los veganos son como los barrabravas de los vegetarianos?
¿No querés que te cuente lo que pasó después? Después empecé a trabajar en el restorán de mi jefe, en la parrilla.
¿Dejaste el trabajo de niñera?
Eso no sería nada. Pensé que me iba a asquear y me iba a horrorizar sólo de verle la cara a los proveedores, pero me convertí en una experta en achuras. Vienen con sus baldes de chinchulines y yo los manipulo como si nada…
Los conversos son los peores.
Seguí y sigo comiendo mi arroz yamaní. Me gusta, me gustan las milanesas de soja, pero solamente una vez por semana (…) ¡Un pedacito de carne y un tomate y nunca más tuve anemia! Ahora, te lo repito porque ni yo lo creo, soy tremenda: veo la carne cruda y no me pasa nada de nada… Yo sé lo que son los dos universos, los extremos, y lamento mucho que pase esto…
No entiendo.
La verdad, no creo que la movida veggie pueda funcionar en este país al margen de una minoría muy mínima. Es una moda un poco snob que, calculo, puede compararse con el boom de alguna cosa. No sé, creo que esto que digo es discutible, pero…

NO HAGAS YOGA…TERMINARAS ASI…

No te hagas ilusiones Marty; A La Iglesia siempre le doy donaciones, no solo en la colecta…..

Os equivocais; los catolicos estamos muy unidos y nos ayudamos…….

Por eso os creiais en el 34 que nos iban a aniquilar…..Y……….

¿QUIEN ESTA LLORANDO AUN DESPUES DE UN SIGLO?….

ES LO QUE HAY….

LOS MOJES BUDISTAS VIVE D ELA CARIDAD….

Apoquina TÚ….

Yo, a la gran iglesia de Constantino….

😉