Hoy arrancó en Los Llanos de Aridane el III Foro de Agroecología y Biodiversidad, encuentro organizado por el Gobierno de Canarias en colaboración con el Ayuntamiento y el Cabildo de La Palma y dirigido a potenciar la agricultura y ganadería ecológica, dar a conocer los beneficios de sus producciones y fomentar el consumo de éstas.
El acto inaugural contó con el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Alfonso López; el director de Agricultura y Desarrollo Rural del Ejecutivo regional, Pedro Tomás Pino; el presidente del Cabildo, Anselmo Pestana; el consejero insular de Agricultura, José Basilio Pérez, y la alcaldesa del municipio, Jesús María Armas.
El evento prosigue mañana con proyecciones de audiovisuales; presentación de iniciativas como el Programa de Ecocomedores Escolares; y charlas sobre salud geoambiental en los hogares, bioconstrucción, ahorro energético en sistemas agrícolas empleando energías renovables, entre otras ponencias. Completan el amplio programa de acciones, la representación de títeres "La gallina de los huevos de oro", el encuentro de sabios de la tierra, una actividad de cocina en vivo y el taller "De la tierra a la mesa", entre otras muchas iniciativas.
El ICCA, en colaboración con los agricultores, ha organizado un mercado, en el que se expondrán y podrán adquirirse productos ecológicos certificados por este organismo y donde los consumidores encontrarán un rincón de las semillas y plántulas de vivero, mercadillo de pan, de producciones frescas-frutas, verduras, hierbas y flores, carne, etc.-, y de productos transformados como conservas, aceites, sal, gofio y vino, entre otros.
Los beneficios de este sistema de producción son numerosos; proporciona alimentos elaborados de manera natural y sin elementos artificiales- por tanto más saludables y con un sabor más auténtico- resultado de una actividad en la que se asegura el respeto a las necesidades naturales del ganado y se cuida su salud y bienestar, y en la que se emplean energía y recursos naturales de manera responsable y teniendo siempre en cuenta el equilibrio ecológico local y regional.
