El proyecto ‘Tesoros Volcánicos’, impulsado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias para promover la inclusión de vinos canarios con denominación de origen en los restaurantes del archipiélago, se ha extendido a La Palma.
Esta iniciativa, desarrollada por la sumiller Rasa Strankauskaite y la experta en quesos y otros productos canarios Zebina Hernández, comenzó en noviembre del pasado año en Tenerife con la finalidad de ampliarla a todas las islas para lograr la inclusión de los vinos canarios de producciones limitadas y singulares en las cartas de los servicios de restauración.
Un total de 24 restaurantes de La Palma se han adherido a esta actividad, que contempla sesiones presenciales de catas y charlas informativas sobre las características y diferenciación de 40 vinos canarios premiados en los concursos oficiales de vinos Agrocanarias, detalla la Consejería de Agricultura en un comunicado.
Además, estas jornadas cuentan con el apoyo de recursos audiovisuales para explicar, con un mayor atractivo, los aspectos que hacen únicos a los vinos canarios, como la viticultura de fusión, el clima y la influencia de alisios y del mar de nubes, los suelos jóvenes volcánicos y la riqueza genética de las variedades inexistentes en otros lugares.
Asimismo, las sesiones contarán con una parte dedicada a realzar otros tesoros volcánicos como los quesos artesanos premiados internacionalmente que maridan con los vinos de sabores intensos de las islas.
Las jornadas de cata se llevan a cabo hoy martes y el próximo lunes 8 de mayo, de 10.00 a 14.00 horas, en un total de 24 restaurantes de La Palma que han sido seleccionados atendiendo, especialmente, a aquellos que no cuentan en sus cartas con vinos canarios o que tienen muy poca representación.
La consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Alicia Vanoostende, ha destacado en la inauguración de las jornadas que “es fundamental que tengamos cada vez más presencia de los vinos canarios en los restaurantes del archipiélago y que el consumidor pueda apreciar su excelente calidad, reconocida fuera de las islas con numerosos premios nacionales e internacionales”.
El director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Basilio Pérez, ha apuntado que “los clientes son cada vez más exigentes y quieren saber el origen y trazabilidad del producto, y a través de estas jornadas revalorizamos las cartas de vinos de los restaurantes para que los consumidores puedan elegirlos aún con más conocimiento”.
angyair
Astrazeneca me da que hoy otra vez se le fue el baifo, desde que mis antepasados plantaran los primeros sarmientos por laderas empinadas, sujetadas por taludes, paredes de piedra seca y hasta palos de tea, de manera tradicional y hasta nuestros días no hay mejor momento que disfrutar de un buen vaso de vino palmero sentado al fresco delante del lagar.
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shajid
Tu si que eres malo para la salud AstraZeneca y encima sin criterio. O sea que tomas un sorbo o menos al año y te crees capacitado para valorar que D.simon es mejor que todos los vinos palmeros juntos, con mis respetos para D.Simon. Y encima ignorante. Los que si bebemos vino no compramos porque lo diga un catador sino porque nos gusta ese vino, o para probar si nos gusta o no. Y a ti si que había que ponerte en una botella con formol y no abrirte porque Tú si que eres malo para la salud
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Ay mi cabeza
Mi respeto a quien no beba vino o cualquier bebida alcohólica ,pero comentar que (en general el vino y el alcohol es mejor dejarlo dentro de la botella ) poco favor lle hace al sector vitivinícola de esta isla donde hacerse un hueco dentro de este sector es complicado ( además de conservar algo verde en el paisaje)
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Tontaina
Que pena que esto no lo hayan hecho hace cuatro años, ahora la verdad es que estoy tan ocupado en eso de preparar el voto con tantas listas y tanto incompetentes en ellas que creo no me va dar tiempo de ir a tomar un vaso de vino ,pues por más que me estrujó el cerebro en ver si encuentro a alguien al menos menos tarugo para decidirme no encuentro y……. a volver a empezar a ver si tengo suerte de encontrar antes del 28 a alguien,pero si sigo así parece que va ser que no
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Astrazeneca
Pues no sé, a mí me gusta más el vino Don Simón que todos los vinos palmeros juntos, pero para gustos hay sabores. De todos modos no bebo vino, un sorbo o menos al año.
Va un catador y dice que tal y cual vino es bueno… entonces lo que tú estás comprando es el vino que le gusta a ese catador, no el vino que a ti te gusta.
El vino y el alcohol en general mejor dejarlo dentro de la botella. El alcohol es malo para la salud, aunque solamente tomes un trago.
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