Queso Las Cuevas de Albert Gil aspira a convertirse en el mejor de España en la categoría de Ahumados

Cinco quesos canarios competirán por convertirse en el mejor de España según el jurado del concurso GourmetQuesos ‘Campeonato de los Mejores Quesos de España 2026’, que tendrá lugar durante la celebración del Salón del Gourmets, en Madrid, el próximo 13 de abril. Cien producciones de las 801 elaboraciones presentadas a esta edición han pasado a la gran final de esta competición.

Un panel de cata integrado por 40 especialistas seleccionará mediante un sistema de cata ciega los tres mejores quesos de cada categoría, para posteriormente determinar cuál de estas elaboraciones es el Mejor Queso de España 2026.

Un jurado integrado por 65 especialistas evaluó los pasados días 18 y 19 de marzo, en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, las muestras procedentes de diferentes regiones españolas, seleccionando a los cien finalistas en las veinte categorías del certamen.

Los cinco quesos canarios que pasarán a la ronda final serán Don Nicolás, de Finca de Uga (Lanzarote), en la categoría de Vaca curado leche pasteurizada; Pajonales curado y Media flor semicurado, de Manuel Hernández Bolaños (Gran Canaria), en las categorías de Cabra curado leche cruda y Mezcla semicurado, respectivamente; Añejo mezcla vaca/cabra con gofio, de Quesería Montesdeoca (Tenerife), en la categoría de Mezcla curado; y Queso Las Cuevas, de Félix Alberto Gil de Rodríguez (La Palma) en la categoría de Ahumados.

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno canario, Narvay Quintero, señaló que Canarias vuelve a demostrar su peso en el panorama quesero español, “cuyas elaboraciones se sitúan entre las más reconocidas en certámenes nacionales y también internacionales”. “Estos resultados evidencian la calidad de nuestra producción quesera, ejemplo también de la diversidad y singularidad del sector agroalimentario del Archipiélago y del excelente trabajo de los profesionales del campo”, agregó.