En la calle Real de Santa Cruz de La Palma, en el Café don Manuel, se sirve el mejor café de España. Así lo ha reflejado hoy el periódico The Guardian, que en un artículo firmado por Richard Mellor, destaca esta singularidad en la capital de la Isla Bonita.
El texto subraya los logros que ha cosechado su propietario, Rayco Paz, durante los dos años que lleva abierto este establecimiento, como el premio al mejor café espresso del país, en el Campeonato Nacional de 2015, y el año pasado logrando situarse entre los tres mejores baristas de España en dicho certamen.
Recoge además que Café Don Manuel se importan directamente de una finca colombiana de Supracafé, que se distingue por una producción sostenible y el cuidado de las personas que se encargan de la explotación.
El café solo o el barraquito son algunas de las propuestas que presenta el artículo que se pueden degustar en este establecimimento, cuyo nombre está dedicado a la memoria de su abuelo, Don Manuel, de quien Rayco aprendió a “valorar la agricultura y la sostenibilidad”.
Con Europa me refiero a la unión, no la continente. Hay que saber interpretar el lenguaje coloquial.
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Martelero
007, los británicos no se van de Europa, se van de la Unión Europea, ¿Capta la diferencia?
Y sí, Agaete es geográficamente África, pero políticamente y para el resto de los efectos, Europa. Si eso lo entiende, bien. Que no, me da igual.
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GALVA
En La Palma hay mejores condiciones para cultivar cafe que en El Planeta de los Simios….
Yo mismo tengo dos cafetos….
Creo que alguien nombro a Agaete: Caga y vete…
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PedroLuis
Es evidente, aquí se sirve café y geografía para todos los gustos. Eso sí, con mejor o peor gusto. También las formas contribuyen al sabor de las cosas.
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Alguien dice en su comentario que Agaete es Europa. Pues no, Agaete es África.
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Opino que el café que hago en casa es mejor, o por lo menos a mí me gusta más, pero sin la tontería de la decoración al echarle la leche. Cuando quiero tomar café tomo café y cuando quiero ver dibujos uso la funcionalidad “Imágenes” del Google.
En el supermercado me compro una bolsa de café por poco más de un euro y tengo buen café para rato.
Otra ventaja de beber el café en casa es que en mi taza no han bebido previamente miles de personas. Mi taza es mi taza y punto.
El secreto del café es el agua que empleas para su elaboración. Si le echas agua del grifo sabe a rayos y si le echas agua mineral sabe muy bien, punto.
Los británicos que se vayan de Europa ya, cuanto antes mejor.
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sirinoke
Enhorabuena a la cafeteria Café Don Manuel por darnos el gustazo de saborear “el mejor café de
España”
Me pareció que alguien por ahì nombró la GRAN CANARIA, pues tengo el gusto de informarle que el ÚNICO CAFÉ DE EUROPA se cultiva en AGAETE, y no es complejo de inferioridad.
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PedroLuis
Qué buen paladar deja este tipo de noticias. Enhorabuena a Rayco por su trabajo, y por la sensibilidad de rememorar a su abuelo, D. Manuel.
Nada que añadir a los comentarios ya expresados, relativos al valor de las “cosas bien hechas”, con profesionalidad y buena calidad de la materia prima. Qué cunda el ejemplo.
Estoy con Pintao: Una taza de café, como una copa de buen vino, o una cerveza fresquita no dañan la salud. Todo lo contrario, estimulan el ánimo y ayudan a sobrellevar mejor la vida. Otra cosa es que la salud ya esté deteriorada por otras causas o excesos, que obliguen al médico a suprimir el placer de disfrutarlos. Cuando esto último sucede, con perdón: ¡la jodimos!
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Pintao
En honor a la verdad y dado que todavía hay gente que cree que el café es pernicioso para la salud, es ampliamente conocido que hoy en día se sabe que el café con moderación no sólo es muy agradable tomarlo sino que además tiene claros efectos positivos para la salud. Como contiene cafeína es conveniente no pasarse, pero el café si puede ser no demasiado torrefacto, es hasta recomendable.
También en los años cincuenta se creía que el aceite de oliva era más perjudicial que la mantequilla, o hasta los años noventa que el huevo era muy perjudicial para el hígado (colesterol), el que el pescado azul era malo para la salud, el vino tino y que la carne de cerdo era peor para la salud que la de res,
Hoy todos esos tópicos están más que demostrados que con moderación son recomendables.
Hay amplias publicaciones al efecto.
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GALVA
Cierto Juan Luis….
Que poco amor propio algunos palmeros….Es un complejo de inferioridad atroz….
Si esto fuera en la isla redonda ya estarían con en tema del MEJO´……
EL MEJOR ESTA AQUÍ…..
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