La Federación Regional Canaria de Organizaciones en favor de Personas con Discapacidad Intelectual (FEAPS Canarias) ha organizado un curso de cocina económica y rápida para personas con discapacidad intelectual y del desarrollo, que tendrá lugar los días 23, 27 y 30 de septiembre y el 4, 7, 11, 14 y 18 de octubre, en el edificio sociocaritativo de Cáritas Diocesana, situado en el calle El Pilar de Santa Cruz de La Palma.
Un total de 8 personas con discapacidad intelectual de La Palma se beneficiarán de este proyecto. Todas ellas son personas adultas con discapacidad intelectual o del desarrollo que viven de forma independiente.
Esta acción formativa persigue los objetivos de dar al alumnado las herramientas básicas para desenvolverse en la cocina, para poder ser autónomo, aplicando en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene. Además de preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales, desarrollar directamente una serie de recetas base, que, combinado con el conocimiento de una serie de alimentos, puedan llevarlos a tener una autosuficiencia en la cocina.
El curso será impartido por Juán Antonio Minchillo Ojeda, cocinero de reconocido prestigio, que actualmente desempeña funciones docentes, en el IES Virgen de Las Nieves
La Federación Regional Canaria de Organizaciones en favor de Personas con Discapacidad Intelectual (FEAPS CANARIAS), tiene como misión "contribuir desde un compromiso ético, con apoyos y oportunidades, a que cada persona con discapacidad intelectual o del desarrollo y su familia puedan desarrollar su proyecto de calidad de vida, así como a promover su inclusión como ciudadana de pleno derecho en una sociedad justa y solidaria".
