El Concurso Oficial de Gofio Agrocanarias celebrará la final de esta edición 2020 el martes día 10 en el Hotel Hacienda de Abajo de Tazacorte con un total de 31 muestras de gofio correspondientes a molinos de Tenerife, La Gomera, La Palma, El Hierro, Gran Canaria y Fuerteventura.
Tras la primera y segunda fase, que tuvo lugar en las instalaciones del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA) los días 3 y 4 de noviembre, este certamen organizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) ha valorado 71 muestras de gofio de 15 molinos de las islas.
Así, en la categoría de gofio elaborado a base de millo se han clasificado para la final un total de 9 muestras; para la categoría de trigo, 7; trigo y millo, 6; y para gofio con otros cereales y leguminosas, 9.
El objetivo de este concurso pretende distinguir los mejores gofios del archipiélago y poner en valor estas producciones tan vinculadas a nuestra historia y gastronomía.
La consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Alicia Vanoostende, destaca la alta participación de las empresas en un concurso que “revaloriza nuestro alimento tradicional y sus grandes beneficios nutricionales para el consumo, además de aportarle un plus añadido para su comercialización”.
En esta línea, subraya la necesidad de “realzar la figura de calidad del gofio, un producto que desde 2014 posee la distinción de Indicación Geográfica Protegida (IGP) en el etiquetado, y que presenta una gran versatilidad en la gastronomía”.
El Instituto realizará acciones de promoción y fomento con el fin de incrementar la presencia de los gofios ganadores en establecimientos hoteleros y restauradores de Canarias.
Tevasasalvarr
Casi nada a lo que llega la amargura de un ser irracional, lárgate a tu país de donde quiera que seas y cierra el pico, es imposible que seas de aquí cuando no te gusta nada de la isla,llegaste por una palmera y te dio calabaza??? El rencor te carcome? Mandaré a mudar de una vez..
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Me gusta el gofio Imendi, pero no soy un comegofio así que prefiero echarle Nesquik a la leche. El Cola Cao no me gusta porque no se disuelve fácilmente en la leche fría.
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El único gofio que me gusta es el gofio Imendi gomero de tres cereales, ese que en algunos supermercados de La Palma colocan más escondido en las estanterías para que la gente tenga más a mano el gofio palmero. De todos modos yo siempre lo compro directamente en la molina cuando voy a La Gomera.
El gofio palmero no me gusta, no está ni tostado ni molido como a mí me gusta y me sabe raro, añejo.
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