La Ingeniera agrícola, especializada en el cultivo del olivo y elaboración de aceite y maestra en almazara, Tanaira Rodríguez Díaz, que asistió en días pasados a la inauguración de la primera almazara de la isla, la de Juan José Santos en Fuencaliente, se mostró convencida de que el cultivo del olivo se puede desarrollar bien en la isla, y puede convertirse en una alternativa a muchos terrenos abandonados, que «es algo a tener en cuenta», apostilló.
«A veces -dijo Tanaira- hay que lanzarse y recuperar todas estas tierras que están abandonadas y el olivo puede llegar a ocuparlas».
El cultivo del olivo ya se siembra en la Isla Bonita pero sin duda tiene posibilidades de crecer mucho más a tenor de lo manifestado por esta experta. No hay que olvidar que en La Palma hay muchos terrenos sin cultivar y el olivo podría ser una oportunidad para ponerlos en producción.
«Si pensamos en lo estricto del cultivo en cuanto al clima, sería impensable que en Canarias los olivos llegaran a dar aceitunas porque no acumulan las horas de frío suficiente: tenemos un inviernos muy suaves y unos veranos que aunque con olas de calor, son relativamente suaves, cuando su origen está en la cuenca mediterránea, con inviernos fríos y veranos calientes», dijo.
Sin embargo, señaló que la situación estratégica de Canarias favorece su cultivo, «estamos teniendo buenas producciones, es verdad que este año no cuenta porque la producción ha sido muy a la baja, pero la aceituna ha estado relativamente sana; tenemos algunos problemas en algunas zonas muy localizadas con el control de la mosca del olivo, pero el rendidimiento en aceituna y la calidad del producto final está respondiendo a los estándares de calidad de un virgen extra».
Tanaira Rodríguez lleva seis años trabajando con el cultivo del olivo, tiempo en el que ha visto la evolución de las producciones y las elaboraciones y en este sentido destacó que «cada vez vamos más a la calidad, hemos dejado de pensar tanto en litros, que siempre es importante, pero estamos dándole la vuelta y buscando calidad. Al final, vamos a elaborar un producto que responde a un virgen extra pero que es un producto gourmet. Tenemos muy poquita producción y tenemos que centrarnos en sacar el de mejor calidad».
Esta especialista del olivo señaló que «es fácil cuidar bien la aceituna y entonces el aceite se hace en el olivo». «En el almazara -añadió- lo extraemos, pero es el agricultor el que en su día a día elabora el aceite». «Si el campo lo cuidamos, lo mantenemos y somos capaces de dar un respaldo técnico a los agricultores, la producción en aceite de calidad está garantizada», afirmó esta experta.
Los principales enemigos del cultivo son los ataques en floración y los ataques de moscas. «Si tenemos controlado eso, siempre con un tratamiento preventivo y con una agricultura ecológica, lo que supone un plus al producto final, podemos conseguir un aceite de calidad», manifestó Rodríguez.
COMENTARIOS (16)
Muy bien, adelante todas las iniciativas que redunden en el beneficio de nuestra comunidad, bienvenias sean y que los próximos propietarios de esta tierra nuestra lo sepan agradecer
Muy bien, adelante todas las iniciativas que redunden en el beneficio de nuestra comunidad, bienvenias sean y que los próximos propietarios de esta tierra nuestra lo sepan agradecer
Una gran alternativa para los terrenos baldíos de Fuencaliente y otras comarcas. Felicito a los promotores de tan gentil iniciativa.
Una gran alternativa para los terrenos baldíos de Fuencaliente y otras comarcas. Felicito a los promotores de tan gentil iniciativa.
Gran noticia. Y lo mejor, como comentaba alguien ayer, es que no hay políticos de por medio. Esto funciona como los ajos o los crucifijos con Drácula: el trabajo de verdad los repele. Ellos están para "dinamizar", "potenciar", "poner en valor", "visibilizar", etc.,
Gran noticia. Y lo mejor, como comentaba alguien ayer, es que no hay políticos de por medio. Esto funciona como los ajos o los crucifijos con Drácula: el trabajo de verdad los repele. Ellos están para "dinamizar", "potenciar", "poner en valor", "visibilizar", etc.,
Buena alternativa, buen trabajo. Cara a nosotros aquí y cara a ofrecer en restauración algo hecho aquí de calidad, como también la miel, el mojo, nuestra sal, nuestros quesos, nuestra repostería cuando está bien hecha (sin exceso de azúcar...)... Esas son las cosas buenas que se pueden ofrecer y promocionar…
Buena alternativa, buen trabajo. Cara a nosotros aquí y cara a ofrecer en restauración algo hecho aquí de calidad, como también la miel, el mojo, nuestra sal, nuestros quesos, nuestra repostería cuando está bien hecha (sin exceso de azúcar...)... Esas son las cosas buenas que se pueden ofrecer y promocionar…
Totalmente de acuerdo, si el Olivo responde a nuestra climatologia, que lo implanten mas y quiten viñas. RIVER4, los platanos que se tiran en general tienen una calidad visual o gustativa baja, no son el producto que querrias dar a un turista para demostrar las bondades de tu gastronomia.
Totalmente de acuerdo, si el Olivo responde a nuestra climatologia, que lo implanten mas y quiten viñas. RIVER4, los platanos que se tiran en general tienen una calidad visual o gustativa baja, no son el producto que querrias dar a un turista para demostrar las bondades de tu gastronomia.
Pues a plantar olivos y menos lloros de que no hay agua para la uva
Pues a plantar olivos y menos lloros de que no hay agua para la uva
Como bien sabe esta Ingeniera, este cultivo lleva aclimatado a estas islas 4 siglos, concretamente en la localidad grancanaria de Temisas donde se implantó a principios del siglo XVII. Recientemente, en las ultimas décadas se han extendido las plantaciones además de a Gran Canaria, a Fuerteventura, Tenerife…
Como bien sabe esta Ingeniera, este cultivo lleva aclimatado a estas islas 4 siglos, concretamente en la localidad grancanaria de Temisas donde se implantó a principios del siglo XVII. Recientemente, en las ultimas décadas se han extendido las plantaciones además de a Gran Canaria, a Fuerteventura, Tenerife…
Bien Familia Santos !!!
Bien Familia Santos !!!