«El Duende del Fuego ya está en la Guía Repsol«, así lo ha dado conocer a través de sus redes sociales Pedro Hernández Castillo, Chef y propietario de este restaurante emblemático situado en Los Llanos de Aridane, que enamora a quien lo visita y prueba alguno de sus cuidados y deliciosos platos. Una comida que es el resultado de una cocina elaborada con producto local y ecológico en el que se cuida cada detalle.
Se trata de un reconocimiento, sin duda, merecido al trabajo bien hecho y al trato exquisito, que ahora queda plasmado con la presencia de El Duende del Fuego en esta prestigiosa Guía, referente en gastronomía, en la que no es fácil salir y que «hace feliz a todos los que aman comer y viajar».
Lo que dice la Guía del Chef palmero y su Gastro Bar: «Pedro Hernández Castillo es un baluarte de la cocina palmera. En realidad es uno de los sólidos abanderados de cocina concebida frente a las intolerancias y un uso fabuloso del producto de cercanía. De hecho, el jefe de cocina se mueve en distintas fincas muy cercanas acopiando producto a producto que luego va a ofrecer a sus comensales. Sigue con la misma línea de cocina. El encanto de la casona antigua y el enclave del centro histórico multiplica a la enésima la experiencia gastronómica. Arroz de montaña, manitas, … y otras especialidades propias desde que abrió en 2014. Bodega muy completa y con referencias soberbias de la Isla Bonita. Una de las líneas dulces pasa por experimentar con distintos tipos de pitaya, con las que consigue gustosos mousses, helados y licores».
En la imagen: ‘Ensalada templada de verduras con queso de cabra’, confitado a baja temperatura con tunos indios.
COMENTARIOS (28)
Normal...Se come se lujo...Comida auténtica... Sabores increíbles... Mejor salmón no he comido nunca, por ejemplo.... Y en los YIANOS los pijitos típicos decían que fracasaría...Ponganse la corbata en la boca.
Normal...Se come se lujo...Comida auténtica... Sabores increíbles... Mejor salmón no he comido nunca, por ejemplo.... Y en los YIANOS los pijitos típicos decían que fracasaría...Ponganse la corbata en la boca.
Bueno, si lo ponen en la guía por la calidad de su comida lo acepto, pero también deberían valorar que no te deja comer a gusto con el constante bombardeo de la elaboración del plato, ingredientes.... vamos que cae pensado y muchas veces te pone platos que ni siquiera quieres pero el te los mete por que si, y…
Bueno, si lo ponen en la guía por la calidad de su comida lo acepto, pero también deberían valorar que no te deja comer a gusto con el constante bombardeo de la elaboración del plato, ingredientes.... vamos que cae pensado y muchas veces te pone platos que ni siquiera quieres pero el te los mete por que si, y…
Se come muy bien. Se aparca muy mal.
Se come muy bien. Se aparca muy mal.
¡ES UNA PENA QUE SIEMPRE APAREZCA EL "GRACIOSO" DE GALVA PARA "MANCHAR" CUALQUIER NOTICIA DE ESTE MEDIO! ESTE MAGO ACOMPLEJADO SE CREE QUE HACE GRACIA. LO DICE UNA GRANCANARIA QUE LLEVA AÑOS AQUÍ EN LOS LLANOS, CON HIJOS DE ESTE PUEBLO, Y QUE LE HA COGIDO CARIÑO AL PUEBLO. ¡QUÉ SE LARGUE ESTE MAÚRO PARA ABAJO! GALVA…
¡ES UNA PENA QUE SIEMPRE APAREZCA EL "GRACIOSO" DE GALVA PARA "MANCHAR" CUALQUIER NOTICIA DE ESTE MEDIO! ESTE MAGO ACOMPLEJADO SE CREE QUE HACE GRACIA. LO DICE UNA GRANCANARIA QUE LLEVA AÑOS AQUÍ EN LOS LLANOS, CON HIJOS DE ESTE PUEBLO, Y QUE LE HA COGIDO CARIÑO AL PUEBLO. ¡QUÉ SE LARGUE ESTE MAÚRO PARA ABAJO! GALVA…
Lo curioso de personajes como Galva, es que se haga entendido en cocina cuando luego él no sabe cocinar. Y no Galva, calentar una pizza no es saber cocinar, qué no tío.
Lo curioso de personajes como Galva, es que se haga entendido en cocina cuando luego él no sabe cocinar. Y no Galva, calentar una pizza no es saber cocinar, qué no tío.
Yo no voy porque no me gusta. Pero a Marga es que todo le pica. Todo le molesta. Le van a salir zarpullidos como siga leyendo el apurón.
Yo no voy porque no me gusta. Pero a Marga es que todo le pica. Todo le molesta. Le van a salir zarpullidos como siga leyendo el apurón.
SEGÚN ÉL, DISFRUTA DE "GALLINAS ASADAS" CON ROMERO Y TOMILLO EN SU FINCA DE SAN ISIDRO...¡GALLINAS ASADAS...JIJIJIJIJIJIJIJIJIJIJIJIJIJIJI! LO ÚNICO QUE SABE DE COCINA ES ABRIR ENLATADOS BARATOS Y PAQUETES DE DORITOS CON SABOR A PIZZA. UNA VEZ LO PILLAMOS CON MENTIRAS: DIJO QUE ESTABA ALMORZANDO EN EL DUENDE DEL…
SEGÚN ÉL, DISFRUTA DE "GALLINAS ASADAS" CON ROMERO Y TOMILLO EN SU FINCA DE SAN ISIDRO...¡GALLINAS ASADAS...JIJIJIJIJIJIJIJIJIJIJIJIJIJIJI! LO ÚNICO QUE SABE DE COCINA ES ABRIR ENLATADOS BARATOS Y PAQUETES DE DORITOS CON SABOR A PIZZA. UNA VEZ LO PILLAMOS CON MENTIRAS: DIJO QUE ESTABA ALMORZANDO EN EL DUENDE DEL…
La comida no es mala, pero tampoco esa gran cosa, diferente que el Chef la sepa vender, bueno a quien le gusta que le hagan la pelota.Pues es tan pesado que no deja ni degustar la comida, y quizás por eso, para quitárselo de encima le dan ese premio.Considero que tenemos en esta isla mejores sitios paradesgustar una…
La comida no es mala, pero tampoco esa gran cosa, diferente que el Chef la sepa vender, bueno a quien le gusta que le hagan la pelota.Pues es tan pesado que no deja ni degustar la comida, y quizás por eso, para quitárselo de encima le dan ese premio.Considero que tenemos en esta isla mejores sitios paradesgustar una…
Si este establecimiento (y otros tantos) figura en la Guía Repsol, será por algo qué, al menos, escapa a mi atención. Este plato, (el representado en la foto), da la impresión de ser un cuadro plástico, una expresión de arte en el más puro estilo de un consumado artista, que quiera representar algo abstracto. O quizás…
Si este establecimiento (y otros tantos) figura en la Guía Repsol, será por algo qué, al menos, escapa a mi atención. Este plato, (el representado en la foto), da la impresión de ser un cuadro plástico, una expresión de arte en el más puro estilo de un consumado artista, que quiera representar algo abstracto. O quizás…
Un buen plato te tiene que entrar por todos los sentidos, para quien esté acostumbrado a un puñado de paja, este , evidentemente tiene que resultarle bastante extraño.
Un buen plato te tiene que entrar por todos los sentidos, para quien esté acostumbrado a un puñado de paja, este , evidentemente tiene que resultarle bastante extraño.
Conocer de cocinar poco ...Algo más que raspar la guitarra... Si me permito ir a Restaurantes Martejero... No soy de tofu.Ni de humus, ni de chakras y asanas. Omnivoro.No vegano. Y antes de ir a estudiar a la universidad aprendí seis platos para no depender de nadie y comer bien. ... Gente de mi…
Conocer de cocinar poco ...Algo más que raspar la guitarra... Si me permito ir a Restaurantes Martejero... No soy de tofu.Ni de humus, ni de chakras y asanas. Omnivoro.No vegano. Y antes de ir a estudiar a la universidad aprendí seis platos para no depender de nadie y comer bien. ... Gente de mi…
Pues según... A mi si me gusta cuando viene , te habla, y le preguntas por el plato... Una vez me dejo un libro sobre postres... Pero es que canariones, yianenses y personajes tipo martelero no les va eso de leer...
Pues según... A mi si me gusta cuando viene , te habla, y le preguntas por el plato... Una vez me dejo un libro sobre postres... Pero es que canariones, yianenses y personajes tipo martelero no les va eso de leer...
A ver si no te censuran algún comentario Marta... ;-)
A ver si no te censuran algún comentario Marta... ;-)
Marta; las gallinas criadas en la natualeza y a la barbacoa sion deliciosas.... Tu estridencia y malvivir denota que eres vegana y toda esa deriva de reprimiedo Hare krishnas... Pizza para Messi; la smejores Pizzas de Losyianos SON LAS DE ALDO.... Hablas en plural mayesttaico y dices de pillar con mentiras…
Marta; las gallinas criadas en la natualeza y a la barbacoa sion deliciosas.... Tu estridencia y malvivir denota que eres vegana y toda esa deriva de reprimiedo Hare krishnas... Pizza para Messi; la smejores Pizzas de Losyianos SON LAS DE ALDO.... Hablas en plural mayesttaico y dices de pillar con mentiras…