El Cabildo de La Palma, a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, que dirige Alberto Paz, ha puesto de relieve su apuesta por conservar el pastoreo con cabra palmera. Una determinación que, explica la primera Corporación en un comunicado, persigue garantizar la continuidad de esta actividad clave para el sector ganadero insular.
Tras un encuentro entre el titular del Área y el ganadero Moisés Carmona Fernández, responsable de la Granja Quesería La Candilera, recientemente galardonada con una Medalla de Oro en el concurso Agrocanarias, Alberto Paz subrayó que “este centro y su variedad elaborada con leche cruda tierno de cabra ahumado son una demostración de la calidad de productos que es capaz de albergar nuestra tierra”.
En este sentido, el presidente del Cabildo, Sergio Rodríguez, quiso hacer hincapié en la importancia de respaldar el trabajo desarrollado por personas como Moisés Carmona Fernández, “que es una figura importante dentro del sector ganadero insular y clave para el mantenimiento de este oficio, por el que debemos seguir apostando para que se transfiera a las siguientes generaciones”. “El objetivo es claro: dar los pasos necesarios para que el sector primario de La Palma obtenga, como resultado de su trabajo y dedicación, los mejores productos”, explicó.
Asimismo, Rodríguez incidió en que esta actividad está vinculada al cumplimiento de la Agenda 2030 y los Objetivos de Desarrollo Sostenible, especialmente del 12º, que hace referencia a la producción y consumo responsable, en un territorio que es en su totalidad Reserva Mundial de la Biosfera y que tiene de por sí un especial compromiso con su medioambiente. Aparte, mencionó que dicha práctica tiene una estrecha relación con la gestión forestal, dado que “favorece a la limpieza y el mantenimiento de nuestros recursos naturales”.
Por su parte, Moisés Carmona Fernández añadió que ser ganadero “no es un oficio, sino una vocación a la que me he entregado totalmente y en la cual creo”. “Todavía en tiempos difíciles, pienso que es posible vivir de ella dignamente, adaptándonos a las necesidades y superando los retos que se nos van presentando”, destacó, al tiempo que dijo defender que, “ahora más que nunca, deberíamos mirar al pasado para corregir errores”. A su juicio, “el pastoreo y el aprovechamiento que nos da la tierra” otorga un equilibrio en la “producción, conservación y mantenimiento de nuestra cultura canaria”.
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en el país de las paguitas, nadie quiere cuidar cabritas
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Hablen con los pocos pastores de menos de 60 años que nos quedan y verán lo que les está pasando. No pueden competir en precios con una quesería industrial de Gran Canaria ( Quesos Valsequillo) que hace queso añadiendo leche en polvo que viene subvencionada. Fabrican en distintos formatos y tienen copado el…
Hablen con los pocos pastores de menos de 60 años que nos quedan y verán lo que les está pasando. No pueden competir en precios con una quesería industrial de Gran Canaria ( Quesos Valsequillo) que hace queso añadiendo leche en polvo que viene subvencionada. Fabrican en distintos formatos y tienen copado el…
Peje, de acuerdo con lo de la cabra al monte [tal cual]. Parece que estos se han dado cuenta ahora, cuando los incendios les han llegado casi a la puerta de casa, mientras los ganaderos llevan años pidiendo que les dejen subir [de manera controlada y en zonas determinadas, por supuesto, ellos son los primeros en…
Peje, de acuerdo con lo de la cabra al monte [tal cual]. Parece que estos se han dado cuenta ahora, cuando los incendios les han llegado casi a la puerta de casa, mientras los ganaderos llevan años pidiendo que les dejen subir [de manera controlada y en zonas determinadas, por supuesto, ellos son los primeros en…
Y los ganaderos de todas las islas con zonas de monte y pinares, porque esta semana han hablado en la radio los de Tenerife contando lo mismo...
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Valsequillo o Maxorata son empresas propiedad de los ganaderos, mientras que aquí no hay unión. Los ganaderos están todos trompicados entre ellos como buenos magurrios que son y ni se les pasa por la cabeza montar nstalaciones modernas con laboratorios y demás. Uno visita esas queserías de otras islas y cuando vuelve…
Valsequillo o Maxorata son empresas propiedad de los ganaderos, mientras que aquí no hay unión. Los ganaderos están todos trompicados entre ellos como buenos magurrios que son y ni se les pasa por la cabeza montar nstalaciones modernas con laboratorios y demás. Uno visita esas queserías de otras islas y cuando vuelve…
Ojala salieran mas al monte, pero es que hay cuadras que estan entre casas de poblado soltando cabras, entrando en fincas ajenas, comiendose todo lo que planta uno, entrando por las puertas de las casas, literal, de noche de madruaga sueltas y los cascabeles despertando a los vecinos, y a los dueños se las resbala…
Ojala salieran mas al monte, pero es que hay cuadras que estan entre casas de poblado soltando cabras, entrando en fincas ajenas, comiendose todo lo que planta uno, entrando por las puertas de las casas, literal, de noche de madruaga sueltas y los cascabeles despertando a los vecinos, y a los dueños se las resbala…
Nunca compro Valsequillo... Pocas veces he comprado Maxorata... Así de claro. Compro queso palmero SIEMPRE.Hay muchos de calidad. Que los canariones son tahures y meten leche en polvo....Bueno; ya lo sabemos creo. Suelo ver el Valsequillo de oferta en Hipertimo.Tampoco es tan comprado aquí... Ahora.Vas…
Nunca compro Valsequillo... Pocas veces he comprado Maxorata... Así de claro. Compro queso palmero SIEMPRE.Hay muchos de calidad. Que los canariones son tahures y meten leche en polvo....Bueno; ya lo sabemos creo. Suelo ver el Valsequillo de oferta en Hipertimo.Tampoco es tan comprado aquí... Ahora.Vas…
Vas a comprar queso palmero y te lo quieren vender a precio de oro... pues queso de fuera también hay, es más barato, seguramente más higiénico y tampoco sabe tan mal. El queso palmero fresco que entra en casa, a los tres días se pone con un olor raro e incluso empieza a salirse un líquido verdoso. El de Las…
Vas a comprar queso palmero y te lo quieren vender a precio de oro... pues queso de fuera también hay, es más barato, seguramente más higiénico y tampoco sabe tan mal. El queso palmero fresco que entra en casa, a los tres días se pone con un olor raro e incluso empieza a salirse un líquido verdoso. El de Las…
Manolosan. Si quiere más datos sobre el fraude de quesos hechos en parte con leche en polvo o nata en polvo, mirese el Diario de Sesiones del Parlamento Canario N 45 de fecha 13/9/2016. 9L/PNL - 0259 sobre control de Inspección sobre productos lácteos. Aprobada por unanimidad del Parlamento. Entre sus sus…
Manolosan. Si quiere más datos sobre el fraude de quesos hechos en parte con leche en polvo o nata en polvo, mirese el Diario de Sesiones del Parlamento Canario N 45 de fecha 13/9/2016. 9L/PNL - 0259 sobre control de Inspección sobre productos lácteos. Aprobada por unanimidad del Parlamento. Entre sus sus…
El pastoreo es un oficio de siglos de antigüedad. La proliferación de vagos, vividores y chupatintas, es consecuencia de una sociedad que valora más al inútil que al honrado trabajador.
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