La Asociación Cultural Nuevo Surco pone en marcha una nueva iniciativa que supone un viaje al pasado. "Buscando nuestras raíces: el helecho", así ha denominado a la nueva actividad que llevará a cabo el sábado 1 de diciembre en la Cumbre Vieja del municipio de Villa de Mazo, donde "recuperaremos la antigua tradición de la cava del helecho (jelecho para nuestros mayores) que adecuadamente tratado sirvió de alimento para personas y animales en los días más grises de la guerra y la postguerra en La Palma.
El catedrático de Botánica de la Universidad de la Laguna y vecino de la villa, Pedro Luis Pérez de Paz, intervendrá para explicar las propiedades nutritivas de la generosa planta y varias mujeres de la época aportarán su experiencia vivida en primera persona.
Pero esta es una práctica con mucha raigambre en la Isla. Ya a principios del siglo XIX, el palmero Antonio Lemos Smalley la documentó en su libro Usos y costumbres de los aldeanos de esta Isla de La Palma: "Sus alimentos son los ricos gofios palmeros, pescados y, algunos días, carne. Los pobres, el pan que hacen con harina de la raíz del helecho, que cavan, pican, secan y muelen, lo que suelen mezclar con salvado o afrechos de trigo, haciendo panes negros y correosos, pero con buen sabor; y los muy pobres, nada le mezclan y lo llaman bollo extreme, que regularmente cocinan en un tostador, a lo que suelen agregarles mojos de mucha pimienta o alguna otra cosa que llamaban "conduto" que viene a ser pescado seco, frutas pasadas, etc.
La excursión se completará con una visita guiada a los alrededores del lugar acompañada por dos burros cargados con aperos a la manera tradicional. Finalmente, la asociación servirá un almuerzo campestre en el Llano de las Moscas para todos los caminantes.
La salida será a las 9:00 de la mañana desde el Centro Cultural de La Rosa y será necesario vehículo propio para el desplazamiento hasta El Refugio del Pilar. Las plazas son limitadas.
COMENTARIOS (24)
¡Ay mamá que me ´caban todos los jelechos del monte!.
¡Ay mamá que me ´caban todos los jelechos del monte!.
Yo creo que es hora de dejar de vivir en el pasado y .
Yo creo que es hora de dejar de vivir en el pasado y .
Estimados amigos, yo sólo seré el "conduto", porque el "entulle" le corresponde a los que de verdad saben y conocen la etnografía relacionada con esta planta, ampliamente distribuida por el mundo. ¿Por cierto, sólo las mujeres tuvieron experiencia en el "asunto"... y qué pintaban entonces los…
Estimados amigos, yo sólo seré el "conduto", porque el "entulle" le corresponde a los que de verdad saben y conocen la etnografía relacionada con esta planta, ampliamente distribuida por el mundo. ¿Por cierto, sólo las mujeres tuvieron experiencia en el "asunto"... y qué pintaban entonces los…
Acaban con los jelechos jaja :) Sin duda, una buena iniciativa para conocer aún más cómo vivían nuestros mayores. Lo mejor de estas iniciativas es que quien lo cuenta en primera persona es quien lo ha vivido en sus propias carnes. Antes de que perdamos los testimonios, es una oportunidad única conocerlos de esta…
Acaban con los jelechos jaja :) Sin duda, una buena iniciativa para conocer aún más cómo vivían nuestros mayores. Lo mejor de estas iniciativas es que quien lo cuenta en primera persona es quien lo ha vivido en sus propias carnes. Antes de que perdamos los testimonios, es una oportunidad única conocerlos de esta…
otra subvención perdida
otra subvención perdida
Que recuerdo mas desagradable para mi. Nunca tuve esa necesidad, pero si la tuvieron muchos amigos a los que conocí cuando yo era solo un niño. El solo hecho de recordar esa época de oprobiosa dictadura me enferma y me alebresta. Dejen en paz a la naturaleza, y cuidenla. Y por otro lado traten siempre de revivir el…
Que recuerdo mas desagradable para mi. Nunca tuve esa necesidad, pero si la tuvieron muchos amigos a los que conocí cuando yo era solo un niño. El solo hecho de recordar esa época de oprobiosa dictadura me enferma y me alebresta. Dejen en paz a la naturaleza, y cuidenla. Y por otro lado traten siempre de revivir el…
El que renuncia a conocer su historia, es un descerebrado sin personalidad. La historia es la madre de la ciencia, donde se asienta el futuro de un pueblo...
El que renuncia a conocer su historia, es un descerebrado sin personalidad. La historia es la madre de la ciencia, donde se asienta el futuro de un pueblo...
A ver si INNOVAMOS!!!!!! Y nos dejamos de arcaísmos! Que esta la Isla que se hunde (económicamente)
A ver si INNOVAMOS!!!!!! Y nos dejamos de arcaísmos! Que esta la Isla que se hunde (económicamente)
A veces pienso que los que fuimos niños en los años cincuenta, tuvimos una gran suerte. Por un lado tuvimos ocación de vivir todabía en una Palma de costumbres antiguas, y después hemos sido testigos de los mayores cambios que la Isla y con ella, nosotros hayamos experimentado. Por otro lado, si nuestra niñez, como…
A veces pienso que los que fuimos niños en los años cincuenta, tuvimos una gran suerte. Por un lado tuvimos ocación de vivir todabía en una Palma de costumbres antiguas, y después hemos sido testigos de los mayores cambios que la Isla y con ella, nosotros hayamos experimentado. Por otro lado, si nuestra niñez, como…
¡Pintao, chapó!.
¡Pintao, chapó!.
Como Rajoy nos lleva al pasado, tenemos que ingeniárnoslas para sobrevivir como en el pasado. Ya nos tiene el presi en los años 70, pronto será en los 50 y tal vez, en los 40 dentro de uno o dos años. Se acaba la vida y empieza la supervivencia.
Como Rajoy nos lleva al pasado, tenemos que ingeniárnoslas para sobrevivir como en el pasado. Ya nos tiene el presi en los años 70, pronto será en los 50 y tal vez, en los 40 dentro de uno o dos años. Se acaba la vida y empieza la supervivencia.
Buena idea por parte del equipo del nuevo surco, con estas ideas y estas iniciativas se lograrían olvidar muchos problemas que en estos tiempos que corren nos hacen mucha falta...así que ánimo y todo el mundo a cavar helecho. Al amigo Pedro decirle que ya le tenemos prepadauna azada de las que no duele la cintura al…
Buena idea por parte del equipo del nuevo surco, con estas ideas y estas iniciativas se lograrían olvidar muchos problemas que en estos tiempos que corren nos hacen mucha falta...así que ánimo y todo el mundo a cavar helecho. Al amigo Pedro decirle que ya le tenemos prepadauna azada de las que no duele la cintura al…