Ingredientes:
- 300 grs. de macarrones
- ½ cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 200 grs. de salsa de tomate frito
- 200 grs. de champiñones frescos laminados
- 1 lata pequeña de aceitunas rellenas partidas por la mitad
- 1 lata de atún de 220 grs. escurrida del aceite
- 2 huevos duros picados gruesos
- Perejil picado
- Bechamel
- Queso parmesano rallado
- sal
Elaboración:
En una sartén grande a fuego, poner el aceite, los ajos, la cebolla y dejar pochar, luego agregar los champiñones y más tarde la salsa de tomate, rehogar. Añadir las aceitunas, el atún, los huevos duros y el perejil, mezclar todo.
Guisar los macarrones en abundante agua con sal el tiempo que el fabricante diga en el paquete. Escurrir. Mezclar los macarrones con la salsa, pasar a una fuente de horno, cubrir con la bechamel, añadir por encima el queso rallado y gratinar.
Bechamel:
100 grs. de mantequilla
100 grs. de harina
1 l. de leche
Sal-pimienta
Nuez moscada rallada (optativo)
Poner un cazo a fuego con la mantequilla, cuando se derrita agregar la harina, sal, pimienta y nuez, mezclar y añadir la leche caliente de golpe, mezclar bien y dejar un rato a fuego lento hasta que coja la consistencia deseada. Debe quedar algo ligero.
La sugerencia de hoy, Don Pedro, podrá haber quien la califique de algo cotidiano y prosaico pero desde luego también sabroso y sobre todo apetecible a casi todos los jóvenes con apetito. Este plato a mi me inspira "familia". Estos platos gratinados con bechamel y queso tienen un nexo de unión tan próximo…
La sugerencia de hoy, Don Pedro, podrá haber quien la califique de algo cotidiano y prosaico pero desde luego también sabroso y sobre todo apetecible a casi todos los jóvenes con apetito. Este plato a mi me inspira "familia". Estos platos gratinados con bechamel y queso tienen un nexo de unión tan próximo…
Gustará a los niños... pues niño me siento. Eso sí, niño crecidito, para acompañarlo de una cervecita "con", o en su defecto dos copitas de vino blanco bien fresquito... Gracias, maestro.
Gustará a los niños... pues niño me siento. Eso sí, niño crecidito, para acompañarlo de una cervecita "con", o en su defecto dos copitas de vino blanco bien fresquito... Gracias, maestro.
Receta de toda la vida. MUy buena
Receta de toda la vida. MUy buena
¡¡RIQUISISIMO!! solo que yo no le pongo la bechamel para hacerlos mas ligeros. Los cubro con queso rallado para gratinar y a comer que son muy buenos con vino tinto o blanco fresquito.
¡¡RIQUISISIMO!! solo que yo no le pongo la bechamel para hacerlos mas ligeros. Los cubro con queso rallado para gratinar y a comer que son muy buenos con vino tinto o blanco fresquito.