Esta mañana ha muerto Roque Concepción San Gil, cocinero y maestro purero, a los 84 años de edad.
Roque Concepción vivió durante muchos años en Gran Canaria, para luego regresar a Santa Cruz de La Palma, su ciudad de nacimiento, donde durante muchos trabajó como cocinero del Club Náutico, una labor que al parecer hacía muy bien, tanto es es así que el popular cocinero Arguiñano en una visita a la Isla se llevó su receta de churros de pescado.
Sin embargo, si su etapa como cocinero fue destacada, no lo fue menos en su faceta de purero a la que dedicó también importantes años de su vida, ya que su familia era de tradición tabaquera. Eso explica que después de dejar los fogones se dedicara al oficio de los puros en el que se convirtió en una figura destacada en la capital con su popular chinchal de la calle trasera del Club Náutico, por el que pasaban amigos pero también turistas y curiosos, unos a comprar y otros a charlar con él mientras elaboraba los puros.
Su local fue fotografiado cientos de veces porque siempre estaba abierto y expuesto a la mirada de todos, lo que le daba un toque de cercanía muy especial. Con su muerte, la capital pierde a otros de sus vecinos singulares.
La misa corpore insepulto tendrá lugar mañana miércoles a las 11:45 horas desde la Funeraria La Palma hasta la parroquia matriz de El Salvador. Posteriormente, los restos mortales de Roque Concepción serán trasladados al crematorio municipal de Las Manchas para su incineración.
COMENTARIOS (10)
Mi más sentido pésame gran hombre .salud y república
Mi más sentido pésame gran hombre .salud y república
D. Roque que pena. Gran cocinero y con mucho sentido del humor. Sentido pésame a los hijos
D. Roque que pena. Gran cocinero y con mucho sentido del humor. Sentido pésame a los hijos
que gran persona, muy amigo de mis padres, siempre me hacia reir, desque que era chiquita.
que gran persona, muy amigo de mis padres, siempre me hacia reir, desque que era chiquita.
Era amigo de papá. Un saludo especial para su familia.
Era amigo de papá. Un saludo especial para su familia.
Entrañable como persona, Brillante como contertulio. Espécimen típico de "La Ciudad". Pozo de sabiduría culinaria, y heredero de "los sabores de la antigua alta cocina palmera, con su inconfundible toque portugués" Maestro de la mezcla, el capote y la capa, de lo que un día dio testimonio…
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