Ingredientes para 4 personas:
- 300 grs. de macarrones
- 20 grs. de sal
- 200 grs. de plátanos no muy maduros
- 120 grs. de zanahorias
- 200 grs. de calabacín
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 30 grs. de mantequilla
- 200 grs. de cebolla picada fina
- 200 grs. de bacón en tiras
- 150 grs. de vino blanco seco
- 400 grs. de nata
Elaboración:
Guisar los macarrones en abundante agua con sal el tiempo que indique el fabricante en el paquete. Escurrir y reservar.
Pelar y cortar en ruedas el plátano. Pelar y cortar en ruedas finas la zanahoria. Cortar en medias ruedas los calabacines. Freír en abundante aceite por separado, primero las zanahorias, luego los calabacines y finalmente los plátanos. Escurrir en papel de cocina.
En una sartén a fuego con la mantequilla y el aceite pochar la cebolla y el bacón. Cuando esté blanda la cebolla, añadir el vino, reducir, agregar la nata e incorporar los plátanos, las zanahorias y los calabacines, saltear, poner los macarrones, mezclar y dejar a fuego un par de minutos para que se haga crema.
Notas: Este plato se puede preparar con otras pastas como espaguetis, espirales, lazos, tallarines, etc.
Si se desea, se puede rallar queso parmesano por encima.
Mmmm,pasta con verduras!Este finde toca el arroz caldoso,la próxima semana la pasta.
Mmmm,pasta con verduras!Este finde toca el arroz caldoso,la próxima semana la pasta.
Don Pedro, por Dios, no nos agobie, que no tenemos tiempo para digerir tan suculentos platos... Fíjese que lleva a la "pobre Isora" con una semana de retraso. Fantástica la receta y magnífica la presentación... A mí siempre se me "rebuja" todo en el plato... y ya se sabe que la vista…
Don Pedro, por Dios, no nos agobie, que no tenemos tiempo para digerir tan suculentos platos... Fíjese que lleva a la "pobre Isora" con una semana de retraso. Fantástica la receta y magnífica la presentación... A mí siempre se me "rebuja" todo en el plato... y ya se sabe que la vista…
Esto con los plátanos que hay por acá, que miden como medio metro y más gordos que alguien que conozco... ay mamá... va a quedar buena la cosa. La pasta no hace quedar mal a nadie, y menos con esta receta. Don Pedro Luis, los que están malitos son aquéllos a los que le cabe más en los ojos que en la barriga, sin…
Esto con los plátanos que hay por acá, que miden como medio metro y más gordos que alguien que conozco... ay mamá... va a quedar buena la cosa. La pasta no hace quedar mal a nadie, y menos con esta receta. Don Pedro Luis, los que están malitos son aquéllos a los que le cabe más en los ojos que en la barriga, sin…
Don PedroLuis,lo bueno se hace esperar. Sr. Atila...por qué tanto sufrir por quien no puede degustar estos platos?Disfrútelos usted que de eso se trata. Viva y deje vivir,que unos disfrutan comiendo,otros bebiendo y otros...Bueno,lo dicho! Con calma y buena herramienta e ingredientes verdaderos, No se cocina…
Don PedroLuis,lo bueno se hace esperar. Sr. Atila...por qué tanto sufrir por quien no puede degustar estos platos?Disfrútelos usted que de eso se trata. Viva y deje vivir,que unos disfrutan comiendo,otros bebiendo y otros...Bueno,lo dicho! Con calma y buena herramienta e ingredientes verdaderos, No se cocina…
Interesante propuesta gastronómica con un toque canario-caribeño. Me apuntaré sin ninguna duda. Saludos cordiales...
Interesante propuesta gastronómica con un toque canario-caribeño. Me apuntaré sin ninguna duda. Saludos cordiales...
Excelente como siempre amigo Pedro! Pero en vista que estoy engordando un pelín más de lo debido, y el hombre moderno no usa barriga, me voy a alejar un tiempo de este blog tan provocativo. Un abrazo!
Excelente como siempre amigo Pedro! Pero en vista que estoy engordando un pelín más de lo debido, y el hombre moderno no usa barriga, me voy a alejar un tiempo de este blog tan provocativo. Un abrazo!
Sr. Atila,don Pedro ha colgado en la receta del pulpo,su añorada receta de sopita de fideos,por si no la ha visto. Saludos a tod@s y buen comienzo de semana! ;-)
Sr. Atila,don Pedro ha colgado en la receta del pulpo,su añorada receta de sopita de fideos,por si no la ha visto. Saludos a tod@s y buen comienzo de semana! ;-)
Oññooo... serÁ QUE toi ciego...?
Oññooo... serÁ QUE toi ciego...?
Quiero agradecerle D. Pedro el haberse tomado su tiempo para la receta de la sopa de fideos. Lo valoro en gran medida! Un abrazo!
Quiero agradecerle D. Pedro el haberse tomado su tiempo para la receta de la sopa de fideos. Lo valoro en gran medida! Un abrazo!
Acabamos de dar buena cuenta de su receta. Obviamente se trata de una variedad de "la carbonara", con el añadido de la verdura y sobre todo el plátano, que le otorga un contraste dulce. Fácil y muy sencilla de cocinar esta deliciosa receta, para aficionado y aprendiz como un servidor. La textura en la…
Acabamos de dar buena cuenta de su receta. Obviamente se trata de una variedad de "la carbonara", con el añadido de la verdura y sobre todo el plátano, que le otorga un contraste dulce. Fácil y muy sencilla de cocinar esta deliciosa receta, para aficionado y aprendiz como un servidor. La textura en la…