El presidente de la delegación insular de la Cámara de Comercio, Mauro Fernández, ha propuesto hacer una ruta de las tapas con carácter insular al menos una vez al año para fomentar la gastronomía local y la restauración no solo entre los turistas sino también entre los residentes. Fernández hizo esta sugerencia hoy durante una comparecencia en la Tasca Colores, de Los Cancajos, en la que destacó el éxito de participación que está teniendo la primera ruta de cruces y tapas que se está desarrollando de forma conjunta en los municipios de Santa Cruz de La Palma, Breña Baja, Breña Alta y Mazo, desde el pasado día 28 de abril y hasta el 13 de mayo próximo.
Mauro Fernández señaló que hasta ahora se han hecho rutas comarcales pero apuntó que sería interesante ir pensando en una iniciativa anual para toda la Isla. "Tenemos muchas rutas comarcales y habría que pensar en hacer una ruta insular al menos una vez al año porque puede ser importante de cara al futuro".
Con respecto a la primera edición de la ruta de cruces y tapas señaló que para la Cámara es muy importante este tipo de iniciativas porque son cuatro los ayuntamientos que se han adherido, además de la Reserva de la Biosfera y el Cabildo, para fomentar la restauración y la gastronomía local. "Hay que apostar por la agricultura y convertirla en tapas, en comida, como la que tenemos aquí, para los que nos visitan". Recordó que en esta primea edición participan 31 establecimientos con 62 tapas, de las que 31 están hechas con productos de la tierra. "El éxito ha sito importante y espero que en esta recta final haya mucho consumo". Mauro Fernández agradeció a todas las instituciones el apoyo recibido y confió en que tenga continuidad en el tiempo pero acompañada de otras actividades y con demostraciones y degustaciones de todos los productos que tiene la Isla como los quesos, el vino, y las mieles.
El alcalde de Breña Baja, Borja Pérez , recordó que con esta propuesta gastronómica se busca fomentar el comercio y la restauración de nuestros municipios, animó a la gente a degustar las tapas participantes y deseó que el próximo año haya nuevas ideas para que esta ruta se consolide como una iniciativa de envergadura.
El alcalde de Breña Alta, Ángel Alonso, dijo que lo importante de este tipo de proyectos es que ha empezado a caminar, por lo que pronosticó que en la próxima ruta el nivel será aún mayor. Felicitó a los establecimientos participantes, en especial a los seis de Breña Alta, y destacó el acompañamiento de todas las tapas con vino de la Denominación de Origen, un producto que puso en valor por el esfuerzo y las dificultades con que los viticultores lo producen.
La alcaldesa de Mazo, Nieves Lady, se mostró satisfecha con la acogida que la ruta ha tenido en Mazo, pues indicó que se han hecho dos sondeos entre los establecimientos participantes y están contentos con la participación. "Para ser el primer año la acogida ha sido muy buena y ahora en esta recta final esperamos que la gente se siga animando a probar las tapas; yo las he probado y están muy buenas". Agradeció a la Cámara, a Cepyme, y a la Reserva de la Biosfera que hayan sacado adelante esta campaña y sobre todo les animó a seguir haciéndola porque "son proyectos que no suponen mucho dinero y que sí repercuten en los establecimientos". Nieves Lady dijo que es importante colaborar entre todos porque "es lo que toca ahora para sacar proyectos adelante vinculados sobre todo con nuestro patrimonio y etnografía, porque es en lo que más nos podemos distinguir".
El alcalde de Santa Cruz de La Palma, Sergio Matos, agradeció a la Cámara de Comercio la organización de esta ruta mancomunada que cuenta con 31 establecimientos, de los que once son de Santa Cruz de La Palma. "Hemos puesto la primera piedra pero estoy convencido de que en 2013 serán muchos más los establecimientos participantes" y se mostró satisfecho del éxito de esta primera edición que "no lo esperábamos". Matos valoró especialmente el trabajo de los adl de los cuatro municipios, y de la gerente de la Cámara y de todas las personas que han hecho posible esta ruta de tapas combinada con la cultura y la etnografía.
El consejero de Agricultura, César Martín, por su parte, felicitó a los municipios por esta iniciativa y por la capacidad de mancomunar proyectos y servicios que "en momentos tan difíciles es muy positivo". También felicitó a los profesionales de la restauración que han apostado por esta iniciativa, y recordó que el modelo de desarrollo económico que el Cabildo quiere para La Palma es el que combina agricultura con turismo y con la generación de productos diferentes. "Tenemos que buscar la diferencia, la excelencia" y añadió que con esta ruta de las tapas "tenemos otro valor añadido más, a la que hemos incorporado las tradiciones y la cultura de la cruces. Este es un ejemplo y animarles a seguir por este camino que estoy seguro de que es el correcto".
La Tasca Colores de Los Cancajos participa en la ruta con dos tapas: Aborigen (rebanada de pan, queso, gofio y miel) y Brocheta de cerdo, ambas se pueden degustar hasta el próximo domingo, último día de esta iniciativa gastronómica organizada por la Cámara de Comercio con la colaboración de los Ayuntamientos de la comarca sureste, la Reserva de la Biosfera de La Palma y el respaldo de Cepyme, el Cabildo Insular y Dorada, para potenciar los atractivos de la gastronomía palmera entre residentes y visitantes.
COMENTARIOS (33)
cuanto nos costo lo que esta en la mesa? o se lo pagaron ellos de su bolsillo
cuanto nos costo lo que esta en la mesa? o se lo pagaron ellos de su bolsillo
por qué no de dejan de tanta payasada, si ya existen 2 temas de estos, Ruta Del Gallo y la otra de S/C de La Palma, ahora vamos a hacer otra más, y la de las cruces, es que somos una islita Srs, si alg funciona le salen enanos en todas las esquinas, no merecemos nada, existo de la ruta de las cruces dice…
por qué no de dejan de tanta payasada, si ya existen 2 temas de estos, Ruta Del Gallo y la otra de S/C de La Palma, ahora vamos a hacer otra más, y la de las cruces, es que somos una islita Srs, si alg funciona le salen enanos en todas las esquinas, no merecemos nada, existo de la ruta de las cruces dice…
Una vez al año, no hace daño.
Una vez al año, no hace daño.
Tremendo MAMONEO........... ellos metiendose la JARTADA, y el pueblo MURIENDOSE de hambre...... a lo que hemos llegado.
Tremendo MAMONEO........... ellos metiendose la JARTADA, y el pueblo MURIENDOSE de hambre...... a lo que hemos llegado.
Pues la dirección general de Tráfico debe estar, una de dos, o bien frotándose las manos por la posibilidad de poner muchas multas y recaudar, o bien, llevándose las manos a la cabeza ante tal disparate. La única manera de hacer una ruta insular de tapas es en guagua. Porque las tapas vienen con vino, o cerveza…
Pues la dirección general de Tráfico debe estar, una de dos, o bien frotándose las manos por la posibilidad de poner muchas multas y recaudar, o bien, llevándose las manos a la cabeza ante tal disparate. La única manera de hacer una ruta insular de tapas es en guagua. Porque las tapas vienen con vino, o cerveza…
ayyyyyy mi madre, las risas en el cuartelillo!!!!!!
ayyyyyy mi madre, las risas en el cuartelillo!!!!!!
jajajaja parece mentira un organismo como la cámara de comercio que debría hace promoción en el exterior, lo único que se le ocurre es Una Ruta insular...alaaaaaaa parece que tiene una obsesión, de ruta en ruta y tiro porque me toca ....Increible así nos va.
jajajaja parece mentira un organismo como la cámara de comercio que debría hace promoción en el exterior, lo único que se le ocurre es Una Ruta insular...alaaaaaaa parece que tiene una obsesión, de ruta en ruta y tiro porque me toca ....Increible así nos va.
En el Valle de Aridane no hay practicamente a donde ir de tapas. Menos mal que nos quedan los bares de toda la vida. Cómo vamos a vender lo que no tenemos??? funcionará un par de años, no más. No perdamos más el tiempo..........Saludos,
En el Valle de Aridane no hay practicamente a donde ir de tapas. Menos mal que nos quedan los bares de toda la vida. Cómo vamos a vender lo que no tenemos??? funcionará un par de años, no más. No perdamos más el tiempo..........Saludos,
La propuesta de Don Mauro de hacer una ruta de tapas con carácter insular me parece muy interesante ya que permitiría potenciar el servicio de restauración de los catorce municipios. En cuanto a la ruta de cruces y tapas, les recomiendo que prueben las del Parador Nacional, que están deliciosas, y las de Casa Osmunda…
Carajo, tan mal anda la cosa: ¡sólo una vez al año!... al menos dejen aquello de... "otra, en caso de peligro de muerte o si se ha de comulgar". Enhorabuena... y ánimos que de esta se sale... menos fácil es averiguar hacia dónde salimos. Para empezar una tapita un vaso de vino, no está mal.
Carajo, tan mal anda la cosa: ¡sólo una vez al año!... al menos dejen aquello de... "otra, en caso de peligro de muerte o si se ha de comulgar". Enhorabuena... y ánimos que de esta se sale... menos fácil es averiguar hacia dónde salimos. Para empezar una tapita un vaso de vino, no está mal.
¿Qué hay que hacer para que publiquen aquí un comentario? Porque no hay manera. Se ve que no estoy en la línea.
¿Qué hay que hacer para que publiquen aquí un comentario? Porque no hay manera. Se ve que no estoy en la línea.
Cesar de jartá en jartá y los agricultores qoe llevan sus cosechas a la central del cabildo CINCO MESES SIN COBRAR ¡¡¡Así quieren estos impresentables promocionar las medianías!!!! !!!!No te jode!!!!
Cesar de jartá en jartá y los agricultores qoe llevan sus cosechas a la central del cabildo CINCO MESES SIN COBRAR ¡¡¡Así quieren estos impresentables promocionar las medianías!!!! !!!!No te jode!!!!
¿Qué está haciendo el PP en el cabildo? ¿cuánto tiempo hace que saben los del PP que no le pagan a los agricultores porque CC-PSOE están usando el dinero que tendrían que pagarles pra cobrar sus propios sueldazos y mantener SODEPAL? Eso, además de un abuso con los más débiles, tiene un nombre en el código penal, ¿o no?
¿Qué está haciendo el PP en el cabildo? ¿cuánto tiempo hace que saben los del PP que no le pagan a los agricultores porque CC-PSOE están usando el dinero que tendrían que pagarles pra cobrar sus propios sueldazos y mantener SODEPAL? Eso, además de un abuso con los más débiles, tiene un nombre en el código penal, ¿o no?
nojodas, sal del fuera de luego que el linier lleva tiralíneas y no se le escapa una jajajaja.
nojodas, sal del fuera de luego que el linier lleva tiralíneas y no se le escapa una jajajaja.
¿Sabe el PP en el cabildo lo que hace SODEPAL con el dinero que ingresa por la venta de los productos agricolas que llevan a la central del cabildo los agricultores? Como estamos seguros de que sí lo sabe, ¿por qué no actúa? Por favor, no nos desilusiones tu también Asier...
¿Sabe el PP en el cabildo lo que hace SODEPAL con el dinero que ingresa por la venta de los productos agricolas que llevan a la central del cabildo los agricultores? Como estamos seguros de que sí lo sabe, ¿por qué no actúa? Por favor, no nos desilusiones tu también Asier...
carne con papas por fabor pongame una tapa y lo que sobra me lo van a poner en un tupewel, eso si picoteo , mojar el gasnate y pa casa coloradito de vino y barriguita llena y el pueblo asficiado , ese es el punto, cojan la azada y la unica ruta es sembrarlas y no comerlas haci todo en la mesita , cuidado con las…
carne con papas por fabor pongame una tapa y lo que sobra me lo van a poner en un tupewel, eso si picoteo , mojar el gasnate y pa casa coloradito de vino y barriguita llena y el pueblo asficiado , ese es el punto, cojan la azada y la unica ruta es sembrarlas y no comerlas haci todo en la mesita , cuidado con las…
Que vergüenza: no habrá cosas más importantes en esta tierra por las que reunirse. Sigamos manteniendo vagos!!!
Que vergüenza: no habrá cosas más importantes en esta tierra por las que reunirse. Sigamos manteniendo vagos!!!