La Casa Principal de Salazar del Cabildo de La Palma acogerá el viernes la presentación de la investigación etnográfica "El gofio y el pan en Garafía", obra monográfica de Pilar Cabrera Pombrol.
Esta publicación ya ha sido presentada recientemente en la Casa de la Cultura de Santo Domingo de Garafía, y llegará a Santa Cruz de La Palma en un acto que comenzará a las 20:00 horas, y que contará con la intervención de la investigadora palmera María Victoria Hernández.
Esta edición surge a raíz del interés de la autora por el patrimonio popular y las infraestructuras industriales, relacionadas con el grano, que aún perduran en Garafía. Molinos de viento, eras, molinos de mano, tahonas y molinas, así como hornos de industriales, caseros y comunales, han sido objeto de esta investigación.
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