Con el objetivo de rescatar del olvido a una de las joyas de la biodiversidad ganadera de las islas, la Fundación Canaria Isonorte, con el respaldo del Cabildo Insular de La Palma, presenta la “I Jornada de Promoción y Difusión de la Gallina Canaria”. El evento, que se celebrará en la Casa de la Cultura de Puntallana el viernes 22 de mayo, busca convertir la preservación de esta raza en un motor de desarrollo social y orgullo local.
La celebración de esta jornada responde a la necesidad urgente de abordar varios desafíos técnicos y administrativos que amenazan la supervivencia de la raza. El primer de ellos es el reconocimiento oficial de las cuatro variedades ya estudiadas (Jabada, Dorada, Negra y Aperdizada) para que los criadores puedan acceder a las ayudas existentes, dejando para un futuro reconocimiento a la variedad Rubilana, que está retrasando el proceso.
Otro desafío es afrontar la rentabilidad de la raza, puesto que se requiere un plan de mejora para optimizar los parámetros de puesta y asegurar la viabilidad económica de las granjas.
Un tercer reto es la necesidad de crear una línea de mataderos avícolas en La Palma para reducir la dependencia exterior en la carne de gallina y pollo, dado que se trata de una raza de doble aptitud (puesta y carne).
La iniciativa se asienta sobre una estrategia integral que abarca tres ejes fundamentales. Uno es económico y social, que persigue generar empleo para colectivos vulnerables mediante la producción de carne y huevos ecológicos. Otro, técnico y productivo, que busca ejecutar planes de recuperación y fomentar la cría de estas aves entre la población palmera. El tercer eje es educativo, mediante el que se pretende integrar el conocimiento de la raza en la educación formal y sensibilizar sobre su importancia patrimonial.
El fin último es que la Gallina Canaria recupere su lugar como la “reina” de los corrales de la isla, garantizando al mismo tiempo el acceso de la población a productos agrícolas de alta calidad.
A las 16.30 horas será la entrega de acreditaciones previa al acto inaugural (17.00 horas). La sesión técnica comenzará con Antonio Luis Morales, en representación de la Asociación La Campera para la recuperación de la Gallina Canaria, quien sumergirá a los asistentes en la historia y el patrón racial de esta especie, bajo la ponencia titulada “Patrimonio vivo: historia y patrón racial de la Gallina Canaria”.
A continuación, Alexander Torres, investigador del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA), abordará las claves y motivos para apostar por la Gallina Canaria en el contexto actual.
El broche final de la jornada lo pondrá una mesa redonda con Ana Novo Gómez (Veterinaria de la Finca Experimental de Garafía), que facilitará el diálogo entre ganaderos y representantes institucionales. Como cierre, los asistentes podrán disfrutar de una degustación de productos elaborados con huevos ecológicos de Gallina Canaria de la Granja Tierra Fuente, que gestiona la Fundación Isonorte y su empresa de inserción asociada Isonorte Empleo S.L.U. Además, durante los días 25, 26 y 27 de mayo, se llevarán a cabo talleres divulgativos en diversos centros educativos de la isla para acercar esta realidad a los más jóvenes.
