Los clientes del Parador de La Palma podrán degustar platos basados en temas astronómicos y terminar la comida observando las estrellas a través de un telescopio.
El presidente de Paradores, Miguel Martínez, cerró en La Palma su gira por los cinco establecimientos que la cadena pública hotelera tiene en las Islas Canarias. Miguel Martínez se reunió con los 40 trabajadores a los que felicitó por la buena marcha del Parador. Asimismo, destacó la ubicación privilegiada de que goza el establecimiento, que es además el único de Canarias que cuenta con un gran Centro de Convenciones.
El presidente de Paradores dio a conocer los datos del primer trimestre de 2011 que está a punto de finalizar. Unos datos muy positivos porque supondrán un incremento respecto al mismo periodo de 2010, de más del 24%. Martínez cree que estas cifras indican que el Parador de La Palma puede registrar este año unos grandísimos resultados.
Y eso que ya en 2010 el establecimiento palmero mejoró todos sus resultados. Su ocupación media superó el 43%, casi un punto más que en 2009. Aún más espectacular fue su crecimiento en los cubiertos servidos; su restaurante vendió más de 16.000 cubiertos, un 10,14% más que en 2009.
El número de clientes alojados creció en un 5,23% y fue muy llamativo el incremento de turistas extranjeros: así, en 2010 se alojaron un 25% más de viajeros franceses, un 41% más de estadounidenses y un 50% más de italianos. Con estos buenos datos, no es de extrañar que sus ingresos totales superaran el millón y medio de euros, un 7,63% más que en 2009.
Martínez afirmó que estos "son unos buenos resultados en un año de crisis económica que, además, se complicó especialmente para el turismo en Canarias con incidentes como el provocado por la nube del volcán islandés y por la huelga de controladores aéreos. Por ello podemos estar satisfechos. Pero aún lo estoy más porque el arranque de enero y las reservas realizadas de aquí a fin de año, nos indican que en 2011 mejoraremos, todavía más, estos resultados".
El espacio y los fogones se funden en las I Jornadas G-Astronómicas
Martínez aprovechó su visita para presentar unas originales jornadas culinarias que han sido bautizadas como Jornadas G-Astronómicas. Los clientes del parador de La Palma podrán degustar platos basados en temas astronómicos y terminar la comida observando las estrellas a través de un telescopio.
Estas jornadas se celebrarán una vez al mes. Ese día los clientes que se acerquen al Parador podrán comer platos basados en planetas, nebulosas y otros fenómenos astronómicos. Durante la degustación, se proyectarán imágenes alusivas al plato que se está sirviendo y, varios expertos, explicarán detalles interesantes sobre el cosmos.
Al finalizar la degustación, los comensales podrán disfrutar de la observación de las estrellas y la luna (cuando se realice por la noche) y del sol y otros planetas (cuando se realice en horario de almuerzo).
Esta iniciativa del parador de La Palma se inscribe en el plan de tematización de la Isla que desarrollan ADER y el Cabildo Insular bajo el nombre de "StarsIsland".
Fin de la gira
Tal y como ha hecho en las escalas anteriores, Miguel Martínez ha valorado también de forma positiva, la marcha de los 5 paradores canarios que cerraron 2010 con una ocupación media del 51"42%, un 6"71% más que en 2009. El número de cubiertos fue similar al del pasado año, superando la cifra de los 80.000. Otro dato muy destacado es el crecimiento de los principales mercados internacionales. En concreto, los clientes franceses se incrementaron en un 24%, los estadounidenses un 36%, los italianos un 18% y los japoneses un 90%. Estos datos permitieron a los paradores canarios facturar más de 8,2 millones de euros, lo que significa casi un 3% más que en 2009.
Más Identidad Canaria
Miguel Martínez ha aprovechado la gira que hoy ha concluido para asegurar que "Paradores se va a volcar en promocionar sus establecimientos en Canarias. Los viajeros españoles y extranjeros van a percibir que ofrecen la calidad y el prestigio de siempre, pero que, además, son paradores modernos, accesibles para las personas dependientes y más sostenibles".
El presidente de Paradores anunció además que la cadena pública hotelera va a trabajar duro para incrementar la identidad propia de los paradores canarios: "Canarias tiene una identidad propia dentro de España y, por ello, sus paradores también tienen que tenerla. Deben ofrecer la calidad y el servicio de la Red de Paradores pero con la identidad propia que tienen estas maravillosas Islas". Martínez quiere usar los paradores canarios para "vender" mucho más y mejor dentro y fuera de nuestras fronteras, la imagen y los atractivos que ofrecen las Islas Canarias: "Paradores quiere mostrar mucho más que la oferta de sol y playa de Canarias. Queremos vender unas Islas Canarias que ofrecen naturaleza, paisajes únicos y una gastronomía inimitable. Y queremos, además, contribuir a difundir al mundo la imagen que ya ofrece Canarias de modernidad e innovación". El Parador Nacional acoge las primeras jornadas G-Astronómicas, celebradas en el Parador Nacional de Turismo, y que han contado con la organización de instalación hotelera y de Astrotour.
En estas jornadas, que contó con la la asistenciasdel presidente de Paradores Nacionales, Miguel Martínez. se presentaron menús tematizados asociados a diferentes fenómenos astrofísicos, instalaciones de observación de la Isla, como el Gran Telescopio de Canarias, u objetos celestes.
La presidenta del Cabildo, que asistió a la cita, destacó que la gastronomía de la Isla va a jugar un papel importante en el desarrollo del proyecto turístico de estrellas, por lo que felicitó a Astrotour y a Paradores Nacionales, por contribuir a través de manera inteligente a los éxitos de La Palma, y por convertirse en empresas pioneras y decididas a apostar por el Turismo de Estrellas.
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