El Consejo Regulador de la Denominación de Origen prepara un programa variado, que se celebrará entre el 4 y el 11 de noviembre
Los Llanos de Aridane acogerá este año VI Semana del Queso Palmero, que organiza el Consejo Regulador Denominación de Origen Protegida Queso Palmero, con el apoyo del Cabildo de La Palma, el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y el Ayuntamiento de Los Llanos de Aridane. Para ello, el Consejo ha organizado una semana de actividades en torno al Queso Palmero de Denominación de Origen Protegida, que se celebrará del 4 al 11 de noviembre en el municipio llanense, en tres ubicaciones diferentes: la Escuela de Capacitación Agraria, el Museo de Arte Benahorita y la plaza de España.
La VI Semana del Queso Palmero comienza el viernes 4 en la Escuela de Capacitación Agraria de Los Llanos de Aridane con las charlas de formación continua para queseros. La primera de ellas tratará sobre la maduración del queso y la llevará a cabo el Maestro Quesero Isidoro Jiménez Pérez. La segunda charla, el lunes a partir de las 17:00 horas, en formato de coloquio, será “Inicios de una empresa palmera agrícola”, versará sobre la experiencia de poner en marcha una empresa palmera de alimentación, presentada por el técnico agrícola Eduardo Pérez Hernández.
El propio lunes se presentará el proyecto de divulgación El Queso Palmero en comic, que pretende acercar a los escolares por medio del cómic la cultura y tradición del Queso Palmero. El inicio del proyecto comenzará con una hoja divulgativa a colorear por parte de los alumnos de primaria.
El martes día 8, a partir de las 17:00 horas, en las propias instalaciones de la Escuela de Capacitación Agraria, tendrá lugar un taller de iniciación a la cata de Queso Palmero: La Calidad de la Leche de cabra palmera como factor diferenciador, impartido por el Técnico Veterinario del CRDOP Alejandro Escuder Gómez.
El miércoles 4 en el mismo lugar a partir de 17:00 horas, con una duración aproximada de 2 horas, previa inscripción, se podrá disfrutar del maridaje entre tapas elaboradas a base de Queso Palmero DOP y Vinos de La Palma, todo ello gracias a las colaboraciones de la Escuela de Hostelería del IES Virgen de Las Nieves, Bodegas Tamanca y SAT Bodegas Noroeste.
El jueves 5 la ubicación de la VI Semana del Queso Palmero se traslada al Museo de Arte Benahorita, con la presentación de la exposición fotográfica: El Queso Palmero a través de su propia mirada, basada en fotos realizadas por los propios queseros y queseras de la Denominación de Origen Protegida Queso Palmero.
La Plaza de España de Los Llanos de Aridane acogerá el último día de actividades de esta VI Semana del Queso Palmero. A a partir de las 16:00 horas se celebrará la IV Feria del Queso Palmero, donde los asistentes no sólo podrán adquirir Quesos Palmeros DOP de toda la geografía insular, distribuidos en varios puestos, sino vino palmero y diferentes productos artesanales, que el CRDOP Queso Palmero lleva maridando durante estos últimos años con la intención de promocionar no sólo los productos de Denominación de Origen de La Palma (vino y queso), sino también los productos alimenticios artesanos palmeros, como son: mieles, cervezas, mojos, licores, repostería tradicional, etc. Se espera la presencia de unos 20 artesanos de la alimentación de la isla los cuales brindarán al público asistente la Exposición y Venta de sus productos.
Como novedad para esta edición de la Semana del Queso Palmero, se entregará un pequeño reconocimiento a varios restauradores que apoyan al Queso Palmero DOP, utilizándolo y dándoles promoción en sus establecimientos. Además como innovación en la propia Plaza de España se proyectarán imágenes relacionadas con la cultura y tradición de la cabra y del Queso Palmero en la isla de La Palma.
Las inscripciones para las diferentes actividades se realizarán por riguroso orden de solicitud en el email: aescuder@quesopalmero.es o llamando al 638 860 471.
Últimas noticias
Lo último en blogs
